ททท. จัดงาน “Chef Fest Thailand” เฟ้นหาสุดยอดเชฟไทย ยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่นสู่ครัวโลก พร้อมจัดแข่งเชฟจากชุมชนท้องถิ่นโคราช ผู้ชนะเลิศทำเมนูยำหัวปลี เอาชนะใจกรรมการ
นายอภิชา เลิศพชรกมล ส.ส.นครราชสีมา เขต 10 เป็นประธานพร้อมด้วย นายอภิชัย ฉัตรเฉลิมกิจ รองผู้ว่าการด้านสินค้าและธุรกิจท่องเที่ยว การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ,นายอำเภอครบุรี , สจ ครบุรี ตำรวจ สภ.ครบุรี และชาวบ้าน ร่วมกันเปิดงาน“Chef Fest Thailand” เฟ้นหาสุดยอดเชฟไทย ยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่นสู่ครัวโลก ชิงเงินรางวัลกว่า 200,000 บาท โดยในงานมีการออกร้านจากผู้ประกอบการที่มีชื่อเสียง อาหารท้องถิ่นจาก 5 ภูมิภาค อาหารชุมชน และอาหารระดับมิชลิน จำนวน 30 ร้าน และการออกบูธของชุมชนท่องเที่ยวที่มีความโดดเด่นด้านอาหาร ซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 23 – 24 ธันวาคม 2566 ที่ หาดจอมทอง อำเภอครบุรี จังหวัดนครราชสีมา
ทั้งนี้ ภายในงานได้มีการแข่งขัน เชฟจากชุมชนท้องถิ่น จำนวน 5 ท่าน เปิดประสบการณ์ในการทำอาหารพื้นบ้าน ซึ่งมีเวลาให้ 30 นาที โดยสามารถเลือกวัตถุดิบได้ตามใจชอบ เพื่อรังสรรค์เมนูมาให้คณะกรรมการได้รับประธาน ซึ่งรางวัลชนะเลิศเป็นของ นายสมยศ ชัยสิทธิ์ อายุ 52 ปี ทำเมนูยำหัวปลีพื้นบ้าน เอาชนะใจกรรมการ โดยสามารถทำรสชาติทั้งเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม เผ็ด ได้อย่างลงตัว โดยมี 2 พิธีกรชื่อดัง บุ๊คโกะ-ธนัชพันธ์ บูรณาชีวาวิไล และคุณป๊อก-กิตติพันธุ์ ปั้นตะกั่ว ที่จะมาช่วยสร้างสีสันและสร้างความสนุกบนเวที ก่อนจะเพลิดเพลินกับฟรีคอนเสิร์ตจากศิลปิน ดิด คิตตี้ และ หลิว อาจารียา และวันที่ 24 ธันวาคม 2566 พบกับ เป๊ก ผลิตโชค
นายอภิชัย ฉัตรเฉลิมกิจ รองผู้ว่าการด้านสินค้าและธุรกิจท่องเที่ยว การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กล่าวว่า โครงการ “Chef Fest Thailand” จัดขึ้นเพื่อผลักดันและส่งเสริมการเดินทางท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) สอดคล้องกับนโยบายของรัฐบาลในการยกระดับวัฒนธรรมด้านอาหารซึ่งเป็น Soft Power ที่แข็งแกร่งของประเทศ เพื่อเป็นเครื่องมือสำคัญในการเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ และตอบโจทย์พฤติกรรมของนักท่องเที่ยวในปัจจุบันที่นิยมเดินทางท่องเที่ยวเพื่อลิ้มรสอาหารท้องถิ่น ในแหล่งต้นกำเนิดวัตถุดิบที่สำคัญของไทย
รวมถึงยังเป็นการตอกย้ำความหลากหลายทางวัฒนธรรมด้านอาหารของประเทศไทย (Gastronomy) นำเสนอผ่านรูปแบบการแข่งขันการทำอาหาร เฟ้นหาสุดยอดเชฟจากทั่วประเทศที่จะมารังสรรค์เมนูอาหารไทยจากวัตถุดิบท้องถิ่นในรูป Fine Dining เพื่อผลักดันวัตถุดิบและอาหารไทยสู่สายตาชาวโลก และเป็นอีกหนึ่งแนวทางส่งเสริมเชฟไทยรุ่นใหม่ให้ก้าวเข้าสู่เชฟระดับโลกด้วยซึ่งมีการแข่งขันรอบคัดเลือกเพื่อค้นหาตัวแทนทั้ง 5 ภูมิภาค โดยกำหนดถ่ายทำรายการในจังหวัดที่มีความโดดเด่นในวัตถุดิบและมีแหล่งท่องเที่ยวใน Unseen New Series ได้แก่ ภาคใต้-จ.กระบี่ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ-จ.นครพนม ภาคกลาง-จ.ราชบุรี ภาคตะวันออก-จ.ระยอง ภาคเหนือ-จ.อุทัยธานี และเชียงราย ก่อนจะแข่งขันในรอบชิงชนะเลิศใน เทศกาลอาหาร “Chef Fest Thailand” ระหว่างวันที่ 23-24 ธันวาคม 2566 ที่ หาดจอมทอง อำเภอครบุรี จ.นครราชสีมา
โดย…กษิรา พหลเวช ผู้สื่อข่าวจังหวัดนครราชสีมา
