โฮมเมด “สาหร่ายมาดามกิม”ธุรกิจเล็กๆแต่มั่นคง สู่รายได้หลักเลี้ยงครับครัว

ภายในบ้านเลขที่ 93/128 หมู่ 2 ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น ซึ่งเป็นสถานที่ผลิต “สาหร่ายมาดามกิม” ธุรกิจเล็กๆ ที่ซ่อนเรื่องราวการต่อสู้ชีวิตไว้อย่างเข้มข้น ของ “คุณนุ่น” หรือ น.ส.สุกัญญา ศิริกังวานกุล อายุ 41 ปี เจ้าของผลิตภัณฑ์ กำลังง่วนอยู่กับขั้นตอนการผลิตสาหร่ายอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่การนำสาหร่ายมาคลี่ให้แตกเป็นชิ้นเล็ก ก่อนเติมน้ำมันงาและน้ำมันพืชเพื่อเพิ่มความหอม แล้วนำเข้าสู่กระบวนการคั่วนานกว่า 40 นาที เพื่อให้ความร้อนช่วยฆ่าเชื้อและสร้างความกรอบ

หลังจากนั้นจึงนำมาปรุงรสด้วยสูตรลับเฉพาะที่คิดค้นขึ้นเอง จนได้รสชาติกลมกล่อม ก่อนบรรจุลงซองขนาด 15 กรัม และซีลด้วยไนโตรเจนเพื่อยืดอายุสินค้า โดยในแต่ละรอบสามารถผลิตได้ประมาณ 100 ห่อเท่านั้น สะท้อนให้เห็นถึงการทำแบบโฮมเมดที่เน้นคุณภาพทุกขั้นตอน

น.ส.สุกัญญา เล่าย้อนถึงจุดเริ่มต้นว่า เดิมทำงานเป็นพนักงานธนาคาร มีชีวิตที่มั่นคง แต่กลับรู้สึกอยากสร้างบางสิ่งเป็นของตัวเอง จนกระทั่งมีโอกาสได้ลิ้มลองสาหร่ายในเมนูอาหารเกาหลี และเกิดความประทับใจในรสชาติ จึงเริ่มค้นหาวัตถุดิบและทดลองทำด้วยตัวเอง

“ตอนแรกทำกินเอง แจกญาติ แจกเพื่อน ทุกคนบอกว่าอร่อย เลยเริ่มคิดจริงจังว่าจะทำขาย” เธอกล่าว

จากความเห็นเล็กๆ ของคนใกล้ตัว กลายเป็นแรงผลักดันสำคัญให้เธอตัดสินใจพัฒนาสินค้า ภายใต้ชื่อ “สาหร่ายมาดามกิม” ซึ่งมีความหมายถึงความมั่งคั่งและสิ่งล้ำค่า

กระทั่งปี 2565 เธอตัดสินใจครั้งสำคัญในชีวิต ลาออกจากงานประจำที่มั่นคง หันหลังให้เงินเดือน เพื่อเดิมพันกับธุรกิจเล็กๆ ในบ้าน ลงทุนซื้อเครื่องคั่วและอุปกรณ์ต่างๆ ด้วยความหวังว่าจะสร้างรายได้จากสิ่งที่รัก

แม้จุดเริ่มต้นจะไม่ง่าย แต่เธอไม่ยอมแพ้ ใช้วิธีไลฟ์สดขายสินค้าผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ ทั้งติ๊กต็อก ช้อปปี้ และเฟซบุ๊ก จนค่อยๆ มีลูกค้ารู้จักและกลับมาซื้อซ้ำอย่างต่อเนื่อง

ปัจจุบัน “สาหร่ายมาดามกิม” จำหน่ายในราคา 35 บาทต่อห่อ หรือโปรโมชั่น 3 ห่อ 100 บาท โดยมีจุดเด่นที่รสชาติออริจินอล ทานง่าย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย และสามารถทานคู่กับอาหารได้หลากหลาย

นอกจากนี้ ยังเปิดรับตัวแทนจำหน่ายในราคาส่ง เพื่อสร้างโอกาสให้คนอื่นมีรายได้เสริมไปพร้อมกัน

เรื่องราวของ น.ส.สุกัญญา ไม่ได้เป็นเพียงธุรกิจอาหารว่างธรรมดา แต่คือภาพสะท้อนของคนธรรมดาที่กล้าตัดสินใจ เปลี่ยนความเสี่ยงให้เป็นโอกาส และพิสูจน์ให้เห็นว่า “ความสำเร็จ” อาจเริ่มต้นจากครัวเล็กๆ ในบ้าน… หากไม่ยอมแพ้ต่อโชคชะตา

เรื่อง/ภาพ ; จักรพันธ์ นาทันริ ผู้สื่อข่าวจังหวัดขอนแก่น