ถ้าพูดถึงขนมอบกรอบอย่างคุกกี้ ก็ถือว่าเป็นขนมยอดนิยมสำหรับคนรุ่นใหม่ และยังเป็นขนมที่ดูมีคุณค่ามากสำหรับคนรุ่นก่อน ๆ ในปัจจุบัน คุกกี้สามารถหาซื้อได้ง่ายขึ้นมากทั้งตามร้านสะดวกซื้อ ร้านเบเกอรี่ และร้านขายของฝากต่าง ๆ คุกกี้จึงเป็นขนมอย่างหนึ่งที่ถูกพัฒนามาอย่างต่อเนื่อง เช่นเดียวกับชมรมขนมไทยขนมอบ โรงเรียนเมธีพิทยา จ.พิจิตร ที่มีแนวคิดควบรวมขนมอบกับวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในท้องถิ่น นั่นก็คือกล้วยตาก จึงเกิดเป็น “คุกกี้กล้วยตาก” ที่แสนอร่อยไม่เป็นรองใคร แถมเป็นสูตรที่ดีต่อสุขภาพด้วย ทำออกไปขายเมื่อไหร่ หมดเกลี้ยงทุกรอบ
ด้วยนโยบายลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ นายปัญญา โสดถานา ผู้อำนวยการโรงเรียนเมธีพิทยา ต.ท่าฬ่อ อ.เมือง จ.พิจิตร เปิดเผยว่า โรงเรียนได้เปิดโอกาสให้นักเรียนเลือกทำกิจกรรมตามที่ตนเองสนใจ เนื่องด้วยจำนวนนักเรียน 170 คน ทำให้การดูแลของคุณครูเป็นไปอย่างทั่วถึง โดยจุดเด่นของโรงเรียนคือการงานอาชีพ มีการลงนาม MOU กับวิทยาลัยเทคนิคพิจิตร หลักสูตรการทำขนมไทย-ขนมอบ ซึ่งจะมีอาจารย์จากวิทยาลัยเทคนิคพิจิตร มาสอนทุกวันอังคาร รวมถึงคณะครูได้พานักเรียนศึกษาภูมิปัญญาท้องถิ่น วิธีการคัดกล้วยที่จะนำมาทำกล้วยตาก รวมถึงนำองค์ความรู้คืนสู่ชุมชน ออกไปให้ความรู้และสอนวิธีการทำคุกกี้กล้วยตากให้กับคนในชุมชนด้วย
นอกจากนี้ยังได้เพิ่มประสบการณ์ให้กับเด็กๆด้วยการเข้าร่วมโครงการโรงเรียนประชารัฐกับ Thaibev , ConnextED มหาวิทยาลัยนเรศวร , การแข่งขันในรายการโครงงานอาชีพ ระดับชั้น ม.1-ม.3 ในงานศิลปะหัตกรรมนักเรียน ครั้งที่ 70 ณ จ.น่าน ก็สามารถคว้ารางวัลชนะเลิศเหรียญทองลำดับที่ 9 ระดับชาติ (ภาคเหนือ) และยังผ่านการคัดเลือกเป็น 1 ใน 45 ทีม เพื่อแข่งขันเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศการประกวดแข่งขันรายการ Win Win WAR OTOP Junior Season 2 ทางรายการโทรทัศน์ช่องอัมรินทร์ทีวี HD 34 ซึ่งอยู่ระหว่างการแข่งขันอีกด้วย
สำหรับคุกกี้กล้วยตากงาดำของ โรงเรียนเมธีพิทยา จ.พิจิตร เป็นลักษณะของ ซอฟต์คุกกี้ ที่จะไม่กรอบแข็ง แต่จะสัมผัสนุ่มๆ สามารถเก็บได้นาน รสชาติจะไม่หวานมากเนื่องจากได้พัฒนาเป็นสูตรที่หวานน้อย เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ แถมยังมีงาดำที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่บำรุงร่างกายด้วย ทางโรงเรียนจะมีแพคเกจจิ้งหลายแบบ เริ่มที่คุกกี้จะแพคขายแยกเป็นชิ้นละ 10 บาท และแบบกระปุกในราคา 70 บาท หากสนใจสามารถสั่งออเดอร์ได้ทางเพจชมรมขนมไทยขนมอบโรงเรียนเมธีพิทยาhttps://www.facebook.com/profile.php?id=100085255778075 หรือ โทร 095-6356910 และ 091-7288525
โดย…สิทธิพจน์ เกบุ้ย จังหวัดพิจิตร
