นายวีรชิต อรินเป็ง วัย 29 ปี เกษตรกรหนุ่มบ้านโนนระเวียง ต.โคกกระชาย อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา เร่งทำการเก็บเกี่ยวผักสลัดเพื่อส่งตามออเดอร์ลูกค้าที่กำลังสั่งซื้อเข้ามาเป็นจำนวนมากในช่วงนี้ เนื่องจากผักสลัดแปลงนี้เป็นผักสลัดปลอดสารเคมี ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง กำจัดวัชพืช ทำให้เป็นที่นิยมของตลาด
นายวีรชิต บอกกว่า ได้ปลูกผักสลัดนานาสายพันธุ์เอาในช่วงที่เริ่มย่างเข้าสู่ช่วงฤดูหนาว เพื่อให้ครบอายุเก็บเกี่ยวในช่วงเทศกาลปีใหม่อย่างตอนนี้พอดี เพราะช่วงนี้ลูกค้าจะได้นำไปประกอบอาหารรับประทานในวงเลี้ยงสังสรรค์ และเป็นของฝากในช่วงเทศกาลส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ ซึ่งถือเป็นการทำการเกษตรแบบมีการวางแผนเอาไว้ก่อนหน้า ตามแนวทางตลาดนำการเกษตร
นายวีรชิต บอกต่อว่า ในช่วงนี้สภาพอากาศเหมาะแก่การปลูกผักจำพวกผักสลัดอย่างมาก จึงได้เพาะกล้ามาลงปลูกในพื้นที่นาบ้านจำนวน 2 ไร่ ตั้งแต่เมื่อเริ่มต้นฤดูหนาว เพื่อหวังที่จะให้ทันกับลูกค้าในช่วงเทศกาบปีใหม่พอดี ทำให้ในตอนนี้มีลูกค้าเข้ามาถามซื้อและสั่งจองกันเป็นจำนวนมาก จนตัดขายแทบไม่ทัน ซึ่งส่วนใหญ่แล้วก็จะซื้อไปประกอบอาหารรับประทานสังสรรค์ในครอบครัว และซื้อเป็นของฝากในช่วงเทศกาลปีใหม่ โดยสลัดที่ตัวเองปลูกเอาไว้ จะไม่มีการใช้สารเคมีในทุกขั้นตอน
ทั้งนี้ไม่ว่าจะเป็นการใส่ปุ๋ย หรือกำจัดแมลง วัชพืช เป็นการเพาะปลูกแบบอินทรีย์ทั้งระบบตั้งแต่ปลูกยันเก็บส่งขาย ทำให้ผักอาจจะสวยสู้ผักที่จำหน่ายตามตลาดทั่วไปไม่ได้ แต่ลูกค้าก็มีความมั่นใจและมีออเดอร์สั่งซื้อเข้ามาไม่ขาดสาย ส่วนราคาขายก็จะตัดขายหน้าสวนกิโลกรัมละ 80 บาท ทุกชนิด แล้วแต่ลูกค้าต้องการ เฉพาะวันแรกที่เริ่มเปิดขายก็ทำรายได้ไปแล้วกว่า 3,000 พัน.
โดย…ประสิทธิ์ ตั้งประเสริฐ//นครราชสีมา
