รสชาดอร่อยถูกใจชาวออฟฟิศ จนบอกต่อกันปากต่อปาก กลายเป็นจุดขายของ“ร้านเค้กใบเตย”ตั้งอยู่ที่บ้านเลขที่ 190/2 หมู่ 5 ต.กรอกสมบูรณ์ อ.ศรีมหาโพธิ จ.ปราจีนบุรี ที่เจ้าของร้าน ใช้บ้านพักทำขนมขายทางเพจภายใต้ชื่อว่า “ร้านเค้กใบเตย” ทำให้มีลูกค้าติดใจของอร่อยลงตัวจึงบอกต่อ จนปัจจุบันโรงงานในเขตนิคมอุตสาหกรรม ต้องสั่งจองให้ทำขนมเพื่อใช้เลี้ยงคนเข้าประชุมทุกสัปดาห์ และขอสั่งผูกขาดทุกเดือนมายาวนานเกือบ 10 ปี
ที่บ้านพักหลังนี้ เป็นแบบบ้าน 2 ชั้น เมื่อเข้าไปภายในบ้าน พบ 2 สามีภรรยา คือ น.ส.อินทร์ตา ขานพรหม หรือ อิน อายุ 43 ปี นายอดิศักดิ์ พลสิน อายุ 43 ปี กำลังช่วยกันทำขนมที่ลูกค้าสั่งทำตลอดทั้งวัน มีขนมไทยหลากหลายเมนู อาทิ ขนมชั้น ขนมสังขยาฟักทอง ขนมฟักทอง ขนมเปียกปูน เบเกอรี่ เค้ก ขนมลูกชุป ที่สองสามีภรรยาช่วยกันทำขนมตามออเดอร์ที่ลูกค้าสั่งทำ
โดยจำหน่ายในราคาเริ่มต้นชิ้นละ 35 บาท หลังจากทำขนมเสร็จ นายอดิศักดิ์ พลสิน ก็จะขับรถไปส่งขนมให้กับลูกค้าที่นัดหมายไว้ หากลูกค้าที่สั่งขนมไม่มากก็จะให้ลูกค้าเดินทางไปรับที่บ้าน เนื่องจากทางเจ้าของบ้านไม่มีการเปิดหน้าร้านวางขายแต่อย่างใด สองสามีภรรยาได้ช่วยกันทำขนมมาแล้วเกือบ 10 ปี มีรายได้เดือนละกว่า 2 แสนบาท
น.ส.อินทร์ตา บอกว่า ตัวเองจบการศึกษาปริญญาตรีและปริญญาโท สาขาเทคโนโลยีชีวภาพ แล้วทำงานโครงการไอแทป รับผิดชอบงานที่ภาคอีสาน ที่มหาวิทยาลัยมหาสารคาม ทำงาน 5 ปี ได้มีโอกาสพบกับผู้เชี่ยวชาญแต่ละด้าน ส่วนตัวจะรับผิดชอบช่วยเหลือผู้ประกอบการร้านอาหาร แต่ก็ต้องลาออกมาอยู่กับครอบครัวที่ปราจีนบุรี และด้วยความชอบทำอาหาร ทำขนม จึงได้ศึกษาหาความรู้วิธีการทำอาหารและขนมจากกูเกิล จากนั้นได้ปรับจนรสชาดอร่อยถูกใจ เพื่อนๆ และลูกค้าซื้อรับประทานแล้วบอกต่อความอร่อย จึงมีลูกค้ามากขึ้น และยึดอาชีพทำขนมไทยส่งขายตามออเดอร์
ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นบริษัทและสำนักงานในโรงงาน ที่มีจัดเลี้ยง เป็นกลุ่มบริษัท สำนักงาน หรือพนักงานที่รวมออเดอร์กันแล้วสั่งตามจำนวนที่ต้องการ หากลูกค้าสนใจ และชอบรับประทานขนมไทย ที่นี่เลยไม่ผิดหวัง ไม่มีขายหน้าร้านค่ะ ทำตามออเดอร์ค่ะ ที่เบอร์ 087-246-7949 (อิน) หรือติดตามได้ที่เพจ ร้านเค้กใบเตย
