หน่อไม้ ใช้ประกอบอาหารจานเด็ดได้หลากหลายเมนู ตัวอย่าง แกงอ่อม แกงหน่อไม้ แกงเหลือง ต้มจืด หน่อไม้ดอง ซุบหน่อไม้ หน่อไม้ผัดไข่ หรือแม้แต่ต้มจิ้มน้ำพริกก็แสนอร่อย นอกจากนี้ ยังมีประโยชน์ทางด้านอื่นๆ อีกหลายประการของหน่อไม้ อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์กับร่างกายหลายชนิด ธาตุฟอสฟอรัส มีมากพอที่ให้พลังงานกับร่างกายแคลเซียม ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง วันนี้เรามีเทคนิคการกระตุ้นหน่อไม้ให้ออกนอกฤดูมาฝาก รายละเอียดและขั้นตอนจะเป็นเช่นไร ไปชมพร้อมๆกันได้เลย
เทคนิคการกระตุ้นหน่อไม้ ให้ออกนอกฤดูกาล
เทคนิคที่ 1 โดยคุณนิยม บุญเสนอ
คุณนิยม บอกว่า ในช่วงกลางเดือนมกราคม ให้ทำการรดน้ำ 3 วันอย่างต่อเนื่อง ตามด้วยการโรยปุ๋ยคอกและปุ๋ยยูเรีย 1 เดือนต่อมาไผ่จะออกหน่อ สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เลย
เทคนิคที่ 2 โดยคุณ Liam Khetpukhiaw
คุณ Liam กล่าวว่า ให้สางกอ โดยเว้นกอที่พึ่งออกใหม่ การสางกอจะให้เหลือไว้ประมาณกอละ 3-4 ลำ จากนั้นให้ปุ๋ยสูตร 25-7-7 ปริมาณ 3 กำมือ ตามด้วยปุ๋ยธรรมชาติทับอีกรอบ ปริมาณครึ่งกระสอบ/กอ เสร็จแล้วกลบด้วยฟางหนา 1 ฟุต หมั่นรดน้ำ เมื่ออายุครบ 1 เดือนจะออกหน่อให้เราได้รับประทานกัน
เกษตรกรท่านใดที่ปลูกไผ่สามารถลองนำวิธีนี้ไปใช้กันได้ ซึ่งหน่อไม้ที่อยู่ในช่วงนอกฤดูนั้น จะมีราคาสูงกว่าปกติ ข้อดีของการทำให่ไผ่ออกนอกฤดูจะทำให้เรามีหน่อไม้กินตลอดทั้งปี
