คุณตา ถกล แก้วมะเริง อายุ 63 ปี ชาวบ้านช่องโค หมู่ที่ 3 ตำบลรังกาใหญ่ อำเภอพิมาย จังหวัดนครราชสีมา ซึ่งปัจจุบัน เป็นมัคทายกวัดบ้านช่องโค ได้ใช้พื้นที่สวนหลังบ้าน จำนวน 1 ไร่ ลงทุนสวนผักหวานป่า โดยใช้วิธีปลูกผักหวานป่าแบบเพาะเมล็ด โดยลงทุนปลูกไว้จำนวน 1,000 ต้น ซึ่งปลูกแบบระบบน้ำหยด โดยปลูกต้นมะขามเทศไว้เป็นร่มเงาให้กับต้นผักหวาน ใช้ระยะเวลาปลูกเพียง 2 ปี ก็สามาถเก็บผลผลิตผักหวานขายได้
โดยเคล็ดลับในการปลูกผักหวานป่าง่ายๆ คือ ผักหวานไม่ชอบแสงแดด ฉะนั้นต้องปลูกต้นไม้ที่เกิดร่มเงา เช่น ต้นมะขามเทศ ควรปลูกเว้นระยะห่างประมาณ 3 เมตร หรือถ้าไม่ปลูกต้นไม้ที่ให้ร่มเงาก็เอาเข่งครอบได้ และจากผักหวานอายุครบ 1 ปี จึงสามารถนำเข่งที่คลุมเอาไว้ออกได้
สำหรับผักหวานนั้นสามารถปลูกได้ทั้งใช้เมล็ด และกิ่งตอน ซึ่งการเพาะเมล็ด จะนานกว่ากิ่งตอน ราว 2-3 ปี กว่าจะเก็บผลผลิตได้ ขณะที่กิ่งตอนใช้เวลาเพียง 6 เดือน – 1 ปี ก็สามารถเก็บผลผลิตออกขายได้ ซึ่งในปัจจุบันนี้ผักหวานป่าสามารถจำหน่ายได้ในราคากิโลกรัมละ 200 บาท ทำให้ในช่วงนี้ สามารถเก็บผักหวานขายได้เฉลี่ยเดือนละ 10,000-15,000 บาทเลยทีเดียว ซึ่งนับว่า ผักหวานสามาถสร้างได้ให้กับครอบครัวได้เป็นอย่างดี ลงทุนปลูกครั้งเดียว สามารถเก็บผักหวานขายได้หลายปี.
โดย..ประสิทธิ์ ตั้งประเสริฐ//นครราชสีมา
