จากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่เกิดจากโลกร้อนในปัจจุบัน นับวันจะทวีความรุนแรงเพิ่มมากขึ้น ส่งผลต่อภาคเกษตรกรรมไทย และการผลิตอาหารอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ อย่างในเมืองไทยมีนักวิทยาศาสตร์และผู้เชี่ยวชาญในแต่ละสาขา มองเหมือนกันว่า ภูมิอากาศรุนแรงแบบนี้ มีผลกระทบต่อพืชผลทางการเกษตร อาทิ ข้าวโพด อ้อย การเลี้ยงสัตว์ การปลูกผัก แม้แต่ภาคประมงก็ตาม
ดังนั้น เกษตรกรไทยจะมีการปรับตัวให้ก้าวทันต่อสภาพภูมิอากาศอย่างไร เพื่อเตรียมรับมือไว้กับความเสี่ยงจะเกิดขึ้นในการทำมาหากิน เพาะปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์ โดยเฉพาะข้าว เป็นกระดูกสันหลังของชาติ ที่มีการส่งออกไปตลาดโลกมากมาย
ที่หนักไปกว่านั้น แต่ละปีโลกร้อน ส่งผลให้เกิดปัญหาฝนแล้ง และน้ำท่วมฉับพลัน สร้างความเสียหายพื้นที่ทำการเกษตร พืช ผัก สวนผลไม้เสียหายหนัก จนกลายเป็น “โลกรวน” ดังนั้น เกษตรกรกับภาครัฐจะร่วมมือกันอย่างไร เพื่อลดความเสี่ยงต่อภัยธรรมชาติเหล่านี้ได้
อย่างอุณภูมิที่เพิ่มสูงขึ้น โดยเฉพาะตอนกลางคืน ในช่วงที่พืชผลทางการเกษตรออกดอก ซึ่งจะกระทบต่อกระบวนการสังเคราะห์แสงของข้าว ส่งผลต่อผลผลิตลดลง ความผิดปกติเกิดจากปรากฎการณ์ เอลนินโญ่ (ฝนแล้ง) ,สลับกับ ลานินญ่า (ฝนชุก) นักวิทยาศาสตร์ได้สร้างดัชนี ENSO ทีดีอาร์ไอนำสถิติดังกล่าวมาหาค่าความผิดปกติของผลผลิตเกษตร พบว่า ถ้าเมื่อไหร่มีภาวะฝนแล้ง ผลผลิตของไทยและเอเชีย โดยเฉพาะข้าวโพดจะลดลงมากสุด รองลงมาอ้อย และข้าว
ขณะเดียว จากผลกระทบ “โลกรวน” เกิดจากน้ำท่วม ภัยแล้งและแมลง ส่งผลกระทบต่อการปลูกพืช ผักสายพันธุ์ต่างๆ ทางด้านศูนย์วิจัยและพัฒนาพืชผักเขตร้อน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร วิทยาเขตกำแพงแสน นำโดย นายวิทยา เศรษฐวิทยา และน.ส บุณณดา ศรีคำผึ้ง ได้ทำงานร่วมกัน เพื่อศึกษาพัฒนาปรับปรุงพันธุ์พืชเหล่านี้ให้ทนต่อโรคและการเปลี่ยนแปลง แต่ไม่ใช่การตัดต่อพันธุ์กรรม (GMO)
เพราะว่า เกษตรกรเมื่อปลูกผัก พืชต่างๆ เจอผลกระทบน้ำท่วม อาจทำให้เน่าเปื่อย เมื่อเก็บผลผลิตแล้ว จะไม่ทำให้เหี่ยวแห้งเร็ว สร้างความเสียหายในการทำการตลาด ผลผลิตราคาตกต่ำ จึงหันมาทำการวิเคราะห์เพื่อให้สอดคล้องสภาวะปัจจุบัน
โดยเฉพาะมะเขือเทศ พริกที่มีผลกระทบมาก ปัจจุบันปรับปรุงพันธุ์ใหม่ เพื่อให้ข้อมูลกับพี่น้องชาวเกษตรกรได้แล้ว อย่างกระเจี๊ยบแดง สายพันธุ์กำแพงแสน, พริกขี้หนูลูกผสมพันธ์แดงอัครา ,มะเชือเทศเชอรี่ลูกผสม และพันธุ์อื่นๆ เพื่อรองรับกับการเพาะปลูกสู้กับโลกร้อน
แน่นอนถ้าเกษตรกร ไม่เร่งปรับตัวกับความไม่แน่นอนของภาวะความผันผวนของอากาศที่ยังเกิดความ “ไม่แน่นอน” ควรเร่งหาข้อมูล การสร้างเทคโนโลยีกระบวนการผลิตใหม่ๆเข้ามา อาจช่วยได้ในระดับหนึ่งดีกว่า “สายเกินแก้” เพราะภาครัฐเอง พร้อมอำนวยความสะดวกส่งต่อองค์ความรู้มากมาย เพื่อสนับสนุนภาคเกษตรกรรมไทย ลองแวะไปที่ ศูนย์วิจัยและพัฒนาพืชผักเขตร้อน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มีข้อมูลให้ศึกษามากมายจากผู้เชี่ยวชาญ
