สมบุญ พ่วงไฟโรจน์ เจ้าของธุรกิจน้ำปลาหวาน แบรนด์ต้นหอม จ.สมุทรปราการ กล่าวถึงธุรกิจน้ำปลาหวาน ว่า หลังจากเริ่มธุรกิจทำน้ำปลาหวานเริ่มตั้งแต่ปี 42 เป็นต้นมา เติบโตเพิ่มขึนเรื่อยๆ เนื่องจากว่าสินค้าได้มีการพัฒนาให้มีรสชาติที่ชวนน่ารับประทาน สอดรับการเลือกซื้อสินค้าของคนรุ่นใหม่ๆ พร้อมกันนั้น ได้พัฒนาบรรจุภัณฑ์ กระปุกที่นำใส่นำปลาหวานให้โดดเด่น สร้างความน่าสนใจ ลูกค้าเห็นแล้วอยากซื้อเป็นของฝากหรือนำไปรับประทานที่บ้าน ซึ่งได้รับความร่วมมือจากกรมพัฒนาชุมชน คอยแนะนำการสร้างแบรนด์ และแนะนำไปออกงานโชว์สินค้า ตามสถานที่สำคัญ อย่างงานกาชาดและงานโอทอปต่างๆ และตอนนี้ยังมีวางขายในห้างสรรพสินค้าเดอะมอลล์อีกด้วย
“ต้องยอมรับว่า การทำธุรกิจน้ำปลาหวานนั้น สิ่งสำคัญเรื่องวัตถุดิบ กุ้ง น้ำตาล ต้องผ่านการคัดเลือกมาใช้อย่างดี ถูกหลักอนามัย พร้อมทั้งเรื่องการปรุงเพิ่มรสชาติให้มีกลิ่นหอม ชวนน่ารับประทาน สิ่งสำคัญ เรื่องความสะอาด มีมาตรฐานสินค้า เพราะว่ายุคนี้ลูกค้านิยมเลือกหาสินค้าดี มีประโยนช์ในการเลือกรับประทานกัน”
ถึงกระนั้น ราคาเป็นเรื่องสำคํญ จะต้องไม่สูงจนเกินไปที่คนทั่วไปหาซื้อรับประทานได้ อย่างในช่วงก่อนหน้านี้ ราคากระปุกละ 85 บาท ปัจจุบันเพิ่มขึ้นเป็นกระปุกละ 100 บาท ส่วนกระปุกใหญ่ จากราคา 160 บาทเพิ่มขึ้นเป็น 200 บาท ทั้งนี้ เนื่องจากวัตถุดิบ ประเภทกุ้ง น้ำตาล ได้ขึ้นราคาไปก่อนหน้านี้ ส่งผลต่อต้นทุนการผลิตเพิ่มสูงขึ้น ส่วนมะม่วงคัดพิเศษ นำมาทานกับน้ำปลาหวานราคากิโลละ50 บาท
ส่วนปีนี้นำมาวางขายในงานกาชาด คาดว่ายังขายดี สามารถทำอดขายได้ราว 3-4 หมื่นต่อวัน เนื่องจากมีลูกค้าประจำมาเลือกซื้อเป็นของฝาก
