ยุคนี้คู่แข่งเยอะมากหากเปิดร้านอาหารไม่มีจุดเด่น จุดขาย ท้ายสุดก็ต้องโบกมือลา ทำให้หลายร้านอาหารต้องพลิกคำภีร์ด้านการตลาดฝุ่นตลบเพื่อสร้างจุดเด่นเพื่อดึงดูดลูกค้าเข้าไปใช้บริการ
เช่นเดียวกับ น.ส.สุนิสา ใจแสน อายุ 20 ปี ทายาทผู้บริหารร้านข้าวแกงบุฟเฟ่ต์โบราณ อิ่มไม่อั้น สนนราคาเริ่มต้น 49 บาท ตั้งอยู่ริมถนนสายการุ้ง-บ้านไร่ ข้างธกส.ต.เมืองการุ้ง อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี มีความคิดบริหารงานร้านอาหารแปลกใจร้านคู่แข่งทั่วไปโดยแต่ละวันจะจัดแสดงละเล่นย้อนยุคโบราณ แสดงบางระจัดฟันดาบ ชกมวยไทยโบราณ สร้างความสำราญให้กับลูกค้าที่พากันเป็นครอบครัว หรือ เพื่อนฝูงมาสังสรรค์กันได้สนุกสนามชมฟันดาบโบราณหวาดเสียว ตบท้ายชมการชกมวยโบราณลุ้นระทึกติดขอบเวที
น.ส.สุนิสา ใจแสน บอกว่า ร้านข้าวแกงบุฟเฟ่ต์โบราณคุณแม่ ยุพิน รุจิจันทร์ เป็นแม่ครัวคอยปรุงอาหารเมนูเด็ดให้กับลูกค้า ส่วนเธอทำหน้าที่บริหารร้านอาหารจึงต้องปรับกลยุทธ์การทำตลาดเพื่อดึงดูดลูกค้าเข้าร้าน เมื่อมาทานอาหารที่ร้านแล้วนอกจากจะได้ทานอาหารอร่อย รสเด็ด ราคาถูก อิ่มท้องแล้ว ลูกค้าจะได้ความบันเทิงจากการชมการละเล่นย้อนยุคโบราณเพลิดเพลินใจขณะทานอาหารไปด้วย ซึ่งกลายเป็นจุดเด่น จุดขาย เรียกลูกค้ามาอุดหนุนอย่างต่อเนื่องทั้งขาประจำและขาจร
นักบริหารรุ่นใหม่ไฟแรง ยังบอกต่อว่า แต่ละวันทางร้านจะมีเมนูอาหารเสิร์ฟลูกค้าไม่ซ้ำกัน วัตถุประสงเพื่อให้ลูกค้าได้เลือกทานโดยไม่จำเจ อิ่มอร่อยอย่างจุกอิ่ม ส่วนในวันที่ 25 พ.ย. ทางร้านก็ได้ฉลองครบรอบการขายข้าวแกง และที่ขายดีได้ตามเป้า ก็เพราะครกใหญ่ใบนี้ ที่ได้มากราบไหว้บูชาค้าขาย สมัยรุ่นย่ายันลูกหลาน ถึงได้มีทุกวันนี้ได้ และตนเองพร้อมครอบครัวก็ไม่เคยลืมสมัยคนโบราณ จนกระทั่งครอบครัวตนเองได้มาเปิดร้านข้าวแกง โดยตั้งชื่อว่าข้าวแกงบุฟเฟ่ต์โบราณเพื่อเป็นศิริมงคลชีวิต และธุรกิจร้านอาหาร
ชุดการแสดงทั้งหมด คุณพ่อ “นที ใจแสน” ที่เคยยึดอาชีพสตั้นแมนหรือตัวประกอบละคร นำทีมงานมาแสดงแบบจัดเต็มทุกครั้งเพื่อดึงดูดลูกค้าได้ชมกัน ซึ่งกระแสตอบรับดีมาก ยอดขายปัง เรียกรู้ค้าแน่นร้านเพราะฉีกหนีแนวทางการทำตลาดแตกต่างจากคู่แข่ง
