กลายเป็นกระแสฮือฮาและจุดเช็กอินแห่งใหม่บนโลกโซเชียลของชาวราชบุรี เมื่อหนุ่มเจ้าหน้าที่ป้องกันและบรรเทาสาธารณภัย (กู้ภัย) ไอเดียเจ๋ง นำรถจักรยานยนต์คลาสสิคคู่ใจมาดัดแปลงเป็นร้านกุ้งย่างเคลื่อนที่ในชื่อ “ฮ้าน กุ้งย่างคูบัว BY.อ๊อฟคูบัว” ชูจุดขายกุ้งสดมันเยิ้มๆ ไม้ละ 10 บาท ควบคู่น้ำจิ้มซีฟู้ดมะนาวแท้รสจัดจ้าน ลูกค้าแห่อุดหนุนแน่นขนัดจนขยับยอดขายแตะวันละ 10 กิโลกรัม
โดยที่บริเวณหน้าที่ทำการสายตรวจตำรวจชุมชน วัดโขลงสุวรรณคีรี หมู่ที่ 6 ต.คูบัว อ.เมือง จ.ราชบุรี มีร้านขายกุ้งย่างสุดคลาสสิคที่ดึงดูดสายตาผู้พบเห็น โดยนำรถจักรยานยนต์โบราณรุ่น ฮอนด้า นันทิดา C700 มาดัดแปลงอย่างสร้างสรรค์ โดยช่วงท้ายรถติดตั้งตู้กระจกแช่กุ้งเสียบไม้โชว์ความสด และติดตั้งเตาย่างถ่านขนาดเล็ก ตะกร้าหน้ารถจัดวางแก้วและภาชนะต่างๆ และเบาะนั่งจัดวางโหลน้ำจิ้มซีฟู้ด ซึ่งถือเป็นหัวใจหลักของร้าน
นายสมเกียรติ แก้วพานทอง หรือ “น้องอ๊อฟ” อายุ 29 ปี เจ้าของร้าน ซึ่งปัจจุบันทำงานประจำอยู่ในส่วนงานป้องกันและบรรเทาสาธารณภัย อบต.คูบัว เล่าว่า ตนเห็นไอเดียการนำรถเก่ามาดัดแปลงขายของจากสื่อโซเชียล จึงเกิดแรงบันดาลใจนำรถคลาสสิคที่ปกติใช้สำหรับวิ่งทริปท่องเที่ยวมาขัดล้างและออกแบบใหม่ ลงทุนก้อนแรก 14,000 บาท ซื้อกล่องท้ายรถ เตาย่าง และสั่งกุ้งสดตรงมาจากบ่อในจังหวัดนครปฐม
วันแรกประเดิมขายกุ้ง 5 กิโลกรัม ย่างเตาถ่านร้อนๆ หอมๆ พร้อมโพสต์ลงโซเชียลบอกต่อกลุ่มเพื่อน ปรากฏว่ากระแสตอบรับดีเกินคาด ปัจจุบันขายดิบขายดีจนต้องมีน้องๆ และลูกค้ามาช่วยกันยืนยันออเดอร์หน้าร้าน และยอดขายพุ่งทะยานขึ้นเป็นวันละ 10 กิโลกรัมแล้ว
สำหรับสิ่งสำคัญที่มัดใจลูกค้าคือ สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด ที่น้องอ๊อฟคิดค้นขึ้นเองจากความชอบส่วนตัว โดยเน้นใช้พริกเขียว พริกหอม และ “น้ำมะนาวแท้คั้นสดจากลูก” รสชาติจึงแซ่บจัดจ้าน ตัดกับความหวานของเนื้อกุ้งสดๆ ที่บางตัวมีมันเยิ้มๆ และเป็นกุ้งแก้วเนื้อหนึบเคี้ยวฟิน โดยทางร้านขายในราคาจับต้องได้ เริ่มต้นเพียงไม้ละ 10 บาท และไซส์ตัวใหญ่ไม้ละ 15 บาทเท่านั้น
ด้าน นายไชยนต์ รุจจารี นายก อบต.คูบัว ได้เดินทางมาเยี่ยมชมและกล่าวชื่นชมในไอเดียนี้อย่างมาก โดยระบุว่า ถือเป็นเรื่องที่น่าภาคภูมิใจที่คุณอ๊อฟ เจ้าหน้าที่ฝ่ายป้องกันฯ ใช้เวลาว่างหลังเลิกงานมาสร้างอาชีพเสริมหารายได้เข้าครอบครัว การดัดแปลงรถครั้งนี้นอกจากจะแปลกใหม่ สร้างสรรค์แล้ว ยังเป็นการอนุรักษ์รถโบราณไปในตัว และเป็นแบบอย่างที่ดีให้กับเยาวชนคนรุ่นใหม่ในการขวนขวายทำมาหากินในยุคปัจจุบัน
ใครที่อยากไปสัมผัสบรรยากาศสุดคลาสสิค ชิมกุ้งย่างมันเยิ้มๆ รสชาติแซ่บถึงใจ สามารถไปอุดหนุนกันได้ที่ บริเวณหน้าวัดโขลงสุวรรณคีรี ต.คูบัว อ.เมือง จ.ราชบุรี ร้านเปิดขายทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00 น. ไปจนถึง 21.00 น. หรือติดตามควันหลงความแซ่บได้บนโลกโซเชียล
โดย…สิริมงคล ไกรวงศ์วิชญ์/ราชบุรี
