กระแสการดูแลสุขภาพเชิงป้องกันและการเลือกบริโภคอาหารที่ตอบโจทย์เฉพาะบุคคล กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้สินค้าในกลุ่มอาหารทางการแพทย์ (Medical Food) และอาหารเฉพาะบุคคล (Personalised Food) กลายเป็นเทรนด์สำคัญของอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต (Future Food) ที่ได้รับความสนใจจากทั้งผู้บริโภค ผู้ประกอบการ และนักลงทุนทั่วโลก
กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) จึงได้เดินหน้าส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคตของไทย ด้วยการจัด “นิทรรศการส่งเสริมผลิตภัณฑ์อาหารอนาคตไทย” ผ่านแนวคิด Food Arcade เพื่อแสดงศักยภาพของประเทศไทยในการเป็นผู้ผลิตอาหารแห่งอนาคตคุณภาพสูงที่ได้มาตรฐานส่งออก รวมทั้งส่งเสริมการบริโภคอาหารอนาคตในกลุ่มผู้บริโภคทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ โดยจัดนิทรรศการนี้ขึ้นที่โถงหน้าอาคารชาเลนเจอร์ 2 อิมแพ็ค เมืองทองธานี ในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 วันที่ 26–30 พฤษภาคม 2569
อาหารอนาคตไทย โดยเฉพาะอาหารทางการแพทย์และอาหารเฉพาะบุคคล จากผู้ประกอบการไทยกว่า 70 รายการ ที่โดดเด่นด้านคุณค่าทางโภชนาการ และได้รับการคัดสรรสารอาหารให้เหมาะกับความต้องการของผู้บริโภคแต่ละกลุ่ม
ในกลุ่ม อาหารทางการแพทย์ พบกับอาหารและเครื่องดื่มสำหรับผู้ป่วยที่ออกแบบมาเพื่อช่วยควบคุมอาการ ลดภาวะแทรกซ้อน และสนับสนุนกระบวนการรักษาทางการแพทย์ โดยมีการคัดสรรสารอาหารให้เหมาะสมกับโรคต่าง ๆ โดยเฉพาะโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เช่น โรคไต โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง และโรคหลอดเลือดสมอง เพื่อช่วยควบคุมระดับโซเดียม น้ำตาล และไขมันในร่างกายให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม
สำหรับกลุ่ม อาหารเฉพาะบุคคล พบกับอาหารและเครื่องดื่มที่ออกแบบให้เหมาะกับลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคล โดยพิจารณาจากข้อมูลด้านสุขภาพ พฤติกรรมการใช้ชีวิต พันธุกรรม การตอบสนองของร่างกาย รวมถึงความต้องการตามความจำเป็นของแต่ละคนในแต่ละวัย เช่น ทารก เด็กเล็ก ผู้สูงอายุ นักกีฬา หรือผู้ที่มีระบบเผาผลาญผิดปกติ เพื่อให้ได้รับโภชนาการที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกายมากที่สุด
ภายในงานยังเปิดให้ผู้เข้าชมได้ร่วมสนุกกับกิจกรรมแบบ Interactive เพื่อเรียนรู้และทำความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารแห่งอนาคตในกลุ่มอาหารทางการแพทย์และอาหารเฉพาะบุคคลให้มากขึ้น ทั้ง กิจกรรมชิมเมนูจากวัตถุดิบโภชนาการสูง ซึ่งพัฒนาขึ้นเป็นพิเศษสำหรับงานนี้โดยร้านใสใส ร้านขนมชื่อดังย่านพระนคร จัดวันละ 3 รอบ ในเวลา 12.00 น. 13.30 น. และ 15.00 น. รอบละ 5 ที่นั่ง และ กิจกรรมค้นหาอาหารทางการแพทย์และอาหารเฉพาะบุคคลที่เหมาะกับตัวเอง เพื่อรับชุดผลิตภัณฑ์ตัวอย่างจากผู้ประกอบการที่ร่วมจัดแสดงในนิทรรศการ
สำหรับงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 นับเป็นงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ครบวงจร และมีบทบาทสำคัญที่สุดในภูมิภาคเอเชีย จัดโดยกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ หอการค้าไทย และโคโลญเมสเซ่ เปิดเจรจาธุรกิจในวันที่ 26–29 พฤษภาคม 2569 เจรจาธุรกิจและจำหน่ายปลีกสำหรับประชาชนทั่วไปในวันที่ 30 พฤษภาคม 2569 เวลา 10.00–18.00 น. ณ อิมแพ็ค ชาเลนเจอร์ อาคาร 1–3 อิมแพ็ค ฟอรั่ม อาคาร 4 และอิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น เซ็นเตอร์ อาคาร 5–12
#DITP #กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ #Food Arcade #THAIFEX
