ช่วงหน้าร้อนปีนี้ “ถวิล ธุสิน” 63 ปี ชาวบ้านอ.หนองขาหย่าง จ.อุทัยธานี ผู้มีประสบการณ์ที่ปีนตาลยึดอาชีพนี้มานานกว่า 20 ปี ตั้งแต่สมัยยังหนุ่ม เล่าว่า ตลอดเดือนเมษายน-พฤษภาคม ของทุกปีจะเป็นฤดูของลอนตาลหรือเนื้อลูกตาลอ่อนที่หลายคนรอคอยซึ่งผลผลิตจะออกมากที่สุด
โดยขั้นตอนการปีนหลัก คือไม้ไผ่ยาวที่ผูกต่อกันเป็นเครื่องมือสำคัญในการไต่ขึ้นต้นตาลสูงราว 10-20 เมตร เพื่อตัดทะลายผลตาลโตนดสีเขียวแกมน้ำตาล แล้วหย่อนลงมาด้วยเชือกก่อนจะนำไปเฉาะลอนตาลออกมาขายแล้วนำมาใส่ถุงพร้อมจำหน่าย
แต่ละวัน”ถวิล ธุสิน” สามารถขึ้นต้นตาลได้ 40-70 ถุง จำหน่ายในราคาถุงละ 70 บาท สร้างรายได้เสริมในฤดูร้อน โดยจะมีลูกค้าทั้งซื้อสดไปทาน หรือสั่งไว้สำหรับทำขนมยอดฮิตอย่าง ตาลลอยแก้ว ที่นิยมใส่น้ำแข็งใสทานคลายร้อน หรือแปรรูปใส่โถรับทานหรือขายต่อ
ทั้งแบบตั้งแผงขายริมถนนสายหลัก อ.หนองฉาง – อ.ทัพทัน และมีผู้สั่งจองซื้อไว้ล่วงหน้าเพื่อนำขายต่อหรือแปรรูป โดยยอมรับว่า แม้การปีนขึ้นต้นตาลไปตัดทลายตาลลงมาจะเป็นงานเสี่ยง และเหนื่อย แต่ผลตอบแทนก็งดงามไม่แพ้อาชีพใดในฤดูร้อนนี้
