อากาศร้อนจัดผลิต “โกโก้” วูบ 30 % ตลาดมีต้องการมากไม่พอต้องนำเข้ากว่า 30,000 ตัน ยังทิศทางปลูกได้ 300,000 ไร่ มอ.แปรรูป “โกโก้” ผลิตภัณฑ์ ขนม เครื่องดื่ม ตลาดตอบรับดี
รศ.ดรจันทิมา ชังสิริพร อาจารย์ประจำสาขาวิชาวิศวกรรมเคมี คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (มอ). วิทยาเขตหาดใหญ่ เปิดเผยว่า ร่วมกับโกโก้วิสาหกิจชุมชนสวน 9 ไร่หาดใหญ่ ดำเนินการกระบวนการผลิตและแปรรูปโกโก้ เป็นผลิตภัณฑ์ ซึ่งดำเนินการมาประมาณ 3-5 ปี ประสบความสำเร็จดีและมีผลตอบรับที่ดี อีกทั้งปรับตัวขึ้นทุกปี
ทางด้านการตลาดทั้งในพื้นที่และต่างจังหวัดมีความต้องการ ที่ได้ออเดอร์มาและสำหรับต่างจังหวัด ได้มีการจัดส่งผลิตภัณฑ์ทางไปรษณีย์
“โดยทางด้านการทำตลาดได้มีการออกบูทตามงานกิจกรรมทั้งภายใน มอ. งานแฟร์ งานกิจกรรมเรียนนรู้เพื่อแนะนำอีกทั้งส่งเสริมการการตลาดผลิตภัณฑ์”
รศ.ดร.จันทิมา ยังกล่าวอีกว่า วิสาหกิจชุมชนสวน 9 ไร่ ยังรับโกโก้จากเครือข่ายทั้งใน จ.สงขลา ในหลายอำเภอที่ปลูกโกโก้ เและจาก 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ซึ่งจะมีการรับซื้อราคา 8 บาท และ 10 บาท / กก. จะเป็นราคาที่สูงกว่าตลาดทั่วไปเพราะเป็นการซื้อจากเครือข่าย และต่างเป็นโกโก้ที่ปลูกระบบอินทรีย์
“ผลิตภัณฑ์โกโก้วิสาหกิจชุมชนสวน 9 ไร่ มีช๊อคโกแลต ชา ฯลฯ ”
รศ.ดร.จันทิมา โกโก้ทางด้านการตลาดยังกว้าง จึงมีแนวโน้มไปในทิศที่ดีทางด้านการตลาดจึงยังจะสามารถแชร์ได้เพราะโกโก้มีการนำเข้ามีมูลค่าสูงทุกปี ทั้งนี้ก็จะเป็นการส่งเสริมเกษตรกรผู้ปลูกโกโก้จะมีตลาดอย่างที่ยั่งยืนด้วย
แหล่งข่าว จากกลุ่มการค้าพันธุ์พืชการเกษตร เปิดเผยว่า โกโก้ในไทย ยังมีการปลูกปริมาณที่ไม่สูงยังไม่พอต่อการตลาด ที่มีความต้องการค่อนข้างสูงมาก จึงมีการนำเข้าสารโกโก้จากต่างประเทศประมาณ30,000 ตัน / ปี เป็นขั้นต่ำจึงยังสามารถปลูกโกโก้เพื่อนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้ถึง 300,000 ไร่
ซึ่งทางภาคใต้ที่ผ่านมาก็ได้มีการขายพันธุ์โกโก้และปลูกมาเกือบ 10 ปี ซึ่งที่ปลูกแล้วต่างให้ผลผลิตในขณะนี้ในหลายจังหวัด จ.พัทลุง ตรัง จ.สงขลา จ.นครศรีธรรมราช ฯลฯ ดยผลผลิตโกโก้สด 10 กก. จะได้สารโกโก้ ประมาณ 8 กรัม และ 1 กก.
นายนัน ชูเอียด เจ้าของสวนนันทประภา ต.หนองธง อ.ป่าบอน จ.พัทลุง เปิดเผยว่า ทางกลุ่มทำสวมผสมผสานจะปลูกโกโก้ร่วมยางหรือพืชเชิงซ้อน เพราะโกโก้จะปลูกเป็นพืชเชิงเดี่ยวจะไม่ประสบผลสำเร็จ โกโก้จะต้องปลูกเป็นพืชเชิงซ้อนหรือปลูกร่วมพืชอื่น เช่น ยาง จะให้ผลิตที่ดี ซึ่งที่ปลูกได้มาตรฐานจะปลูกร่วมกับยาง โดยประมาณ 40-50 ต้น / ไร่
“และการปลูกต้องมีระบบน้ำที่สมบูรณ์ จะให้ผลผลิตที่ดีและสมบูรณ์ โดยเฉพาะจะได้ต้นอายุ 5 ขึ้นปีขึ้นไป จะได้ปริมาณผลผลิตที่ดี และจะให้เป็นผลิตมาตรตามความต้องการ คต้องได้ 8 กรัม หรือ 1 กก.”
นายนัน กล่าวว่า โกโก้จะให้ผลผลิตประมาณ 200 กก./ ต้น / ปี สำหรับต้นที่ดูแลบริหารจัดการที่มีคุณภาพ ประมาณ 50 ต้น / ไร่ จะได้ผลิตผลิตประมาณ 10,000 กก. เมื่อเทียบกับราคาในขณะนี้ประมาณ 7-8 บาท จะมีมูลค่าประมาณ 70,000 – 80,000 บาท / ไร่ / ปี ซึ่งจะได้ราคาดีกว่ายางและปาล์มน้ำมัน
“สำหรับผลผลิตในกลุ่มเครือข่ายโกโก้ เฉพาะ อ.ป่าบอน จ.พัทลุง จะได้ประมาณ 20-30 ตัน / ปี ประมาณ 20,000 – 30,000 กก. โดยจะให้ผลผลิต 10 เดือน / ปี และจะพักต้น 2 เดือน / ปี”
นายนัน กล่าวว่า ในปี 2569 ร้อนจัดแล้งจัดได้ส่งผลต่อผลผลิตโกโก้ได้หดตัวไปประมาณ 30 % และในปีนี้ราคาโกโก้ได้ปรับตัวลงเหลือ 7-8 บาท จาก 10 บาท และกว่า 10 บาท / กก. เพราะจากแล้งจัดร้อนจัดได้ผลผลิตไม่สมบูรณ์
“จ.พัทลุง ตอนนี้โกโก้จะมีอายุประมาณ 7 ปี และ 10 ปี แทบจะทั้งหมด โดยจะให้ผลผลิตเริ่มแรกประมาณเมื่ออายุ 2.5 ปี ทั้งนี้แปลงที่ปลูกตามหลักวิชาการการดูแลบำรุงรักษาโดยเฉพาะจะต้องมีระบบจัดการบริหารน้ำที่ดี”
ต้นโกโก้มีอายุได้ถึง 30 ปี และอายุยิ่งมากก็ให้ผลผลิตปริมาณที่มากและจะได้ระดับมาตรฐาน 8 กรัม และ 1 กก. ที่ตลาดมีความต้องการมาก
“โกโก้ยังมีตลาดที่กว้างมากและยังไปได้ และโกโก้ทุกส่วนของผลผลิต จะมีการนำมาแปรรูปใช้ได้ประโยชน์ทั้งสิ้น”. นายนัน กล่าว.
