พระนครศรีอยุธยา จัดใหญ่งาน “ เห็ดตับเต่างามที่สามเรือน ครั้งที่ 15 ” กระตุ้นเศรษฐกิจท้องถิ่น ชูอัตลักษณ์เห็ดตับเต่า GI ดึงนักท่องเที่ยวสัมผัสวิถีชุมชนริมคลองโพ
นายประพันธ์ ตรีบุปผา รองผู้ว่าราชการจังหวัดพระนครศรีอยุธยา พร้อมด้วย นางสมทรง พันธุ์เจริญวรกุล นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดพระนครศรีอยุธยา นายกองตรี ดร.ภาณุพงศ์ ศิริ นายอำเภอบางปะอิน และนายอาทิตย์ ภาคอินทรีย์ นายกองค์การบริหารส่วนตำบลสามเรือน ร่วมแถลงข่าวการจัดงาน “ เห็ดตับเต่างามที่สามเรือน ครั้งที่ 15 ” ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 27 – 28 มิถุนายน 2569 ณ ศูนย์การเรียนรู้เห็ดตับเต่าสามเรือน อำเภอบางปะอิน
ทั้งนี้มีกลุ่มเกษตรกร นำเห็ดตับเต่าสด และเห็ดตับเต่าที่แปรูปเป็นอาหารทั้งคาวหวาน มาโชว์ร่วมถึง ผู้ที่มาร่วมกันแถลงข่าวได้ประกอบเมนูอาหารผัดกระเพรา จากเห็ดตับเต่าพร้อมกับการร่วมรับประทานอาหารโต๊ะจีน ที่ทุกเมนูจะมีส่วนประกอบของเห็ดตับเต่า ซึ่งโชว์ให้เห็นว่าเห็ดตับเต่าสามารถนำไปประกอบอาหารและเป็นส่วนประกอบของเมนูอาหารได้หลากหลายเมนู
นายอาทิตย์ ภาคอินทรีย์ นายกองค์การบริหารส่วนตำบลสามเรือน กล่าวว่า ชุมชนได้เตรียมความพร้อมในการต้อนรับนักท่องเที่ยวที่จะเดินทางมาร่วมงาน โดยภายในงานมีกิจกรรมหลากหลาย อาทิ การสาธิตและประกวดการประกอบอาหารจากเห็ดตับเต่า การประกวดเทพีเห็ดตับเต่า การประกวดร้องเพลง การประกวดผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเห็ดตับเต่า และการประกวดภาพถ่ายเห็ดตับเต่า นอกจากนี้ยังมีการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OTOP สินค้าชุมชน เห็ดตับเต่าสดและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเห็ดตับเต่าหลากหลายชนิดในราคาย่อมเยา
พร้อมกันนี้ยังจัดกิจกรรมท่องเที่ยวเชิงชุมชน โดยเปิดให้นักท่องเที่ยวนั่งรถรางและล่องเรือฟรี ชมวิถีชีวิตชาวบ้านริมคลองโพ ชมรังนกกระจาบ และสวนโสนสองฝั่งคลอง ซึ่งเป็นเสน่ห์สำคัญของตำบลสามเรือน
ด้านนายประพันธ์ ตรีบุปผา รองผู้ว่าราชการจังหวัดพระนครศรีอยุธยา กล่าวว่า ตำบลสามเรือนถือเป็นแหล่งเพาะเห็ดตับเต่าที่สำคัญของจังหวัด โดยมีเกษตรกรเพาะเห็ดตับเต่าประมาณ 250 ราย ครอบคลุมพื้นที่กว่า 200 ไร่ สร้างรายได้เสริมให้กับครัวเรือนมาอย่างยาวนาน ชาวบ้านได้รวมตัวจัดตั้งกลุ่มส่งเสริมอาชีพการเกษตรผู้ผลิตเห็ดตับเต่า เพื่อพัฒนาคุณภาพผลผลิตให้ได้มาตรฐานและปลอดภัยจากสารเคมี เนื่องจากเป็นเห็ดที่เพาะและเจริญเติบโตตามธรรมชาติ
สำหรับพื้นที่ตำบลสามเรือนมีความโดดเด่นเฉพาะตัว เนื่องจากสภาพแวดล้อมริมคลองโพที่มีต้นโสนขึ้นอยู่เป็นจำนวนมาก เอื้อต่อการเจริญเติบโตของเห็ดตับเต่าตามธรรมชาติ จนกลายเป็นอัตลักษณ์ของพื้นที่ อีกทั้งยังได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานภาครัฐและภาคเอกชนในการต่อยอดพัฒนาผลผลิต จากเดิมที่จำหน่ายเห็ดสดเพียงอย่างเดียว สู่การแปรรูปเป็นอาหารและผลิตภัณฑ์สร้างมูลค่าเพิ่ม ปัจจุบันอยู่ระหว่างการดำเนินการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) เพื่อยกระดับสินค้าและเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกรในชุมชน
ขณะที่นายกองตรี ดร.ภาณุพงศ์ ศิริ นายอำเภอบางปะอิน กล่าวว่า งานวันเห็ดตับเต่างามที่สามเรือนเป็นผลจากความร่วมมือของชุมชน หน่วยงานภาครัฐ และภาคเอกชน ที่ร่วมกันผลักดันให้เห็ดตับเต่ากลายเป็นจุดเด่นของพื้นที่ จากเดิมที่เก็บขายในรูปแบบเห็ดสด ปัจจุบันได้พัฒนาเป็นเมนูอาหารหลากหลายทั้งคาวและหวาน รวมถึงสามารถนำมาประยุกต์เป็นอาหารจัดเลี้ยงในรูปแบบโต๊ะจีน สร้างชื่อเสียงให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง ส่งผลให้ตำบลสามเรือนมีศักยภาพในการพัฒนาเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร วัฒนธรรม และอาหารของจังหวัดพระนครศรีอยุธยา
นางสมทรง พันธุ์เจริญวรกุล นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดพระนครศรีอยุธยา กล่าวว่า อบจ.พระนครศรีอยุธยาให้ความสำคัญกับการส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชนและการพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก เพื่อสร้างรายได้และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนในพื้นที่อย่างยั่งยืน พร้อมเชิญชวนนักท่องเที่ยวและประชาชนร่วมสัมผัสเสน่ห์ของชุมชนสามเรือน ชม ชิม ช้อป สินค้าท้องถิ่น และร่วมกิจกรรมต่าง ๆ ภายในงาน
ทั้งนี้ การจัดงาน “ เห็ดตับเต่างามที่สามเรือน ครั้งที่ 15 ” นับเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมสำคัญในการส่งเสริมการท่องเที่ยว กระตุ้นเศรษฐกิจชุมชน และสร้างความเข้มแข็งให้แก่เกษตรกรและประชาชนในท้องถิ่นอย่างเป็นรูปธรรม
.
