Google search engine
หน้าแรกข่าวล่าสุดเคล็ดลับ 15 ปีของ April's Bakery: เมื่อ "วัตถุดิบ" คือการลงทุนที่คุ้มค่าที่สุด

เคล็ดลับ 15 ปีของ April’s Bakery: เมื่อ “วัตถุดิบ” คือการลงทุนที่คุ้มค่าที่สุด

-

ท่ามกลางการแข่งขันที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของธุรกิจอาหารและเบเกอรี่ การรักษามาตรฐานรสชาติและคุณภาพให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ ยังคงเป็นโจทย์สำคัญของผู้ประกอบการในยุคปัจจุบัน และสำหรับ April’s Bakery แบรนด์เบเกอรี่ชื่อดังเจ้าของเมนูซิกเนเจอร์ “พายหมูแดงสไตล์ฮ่องกง” ที่เติบโตจากร้านเล็ก ๆ สู่กว่า 40 สาขาทั่วประเทศ ตลอดระยะเวลากว่า 15 ปี เครือเจริญโภคภัณฑ์อาหาร (CPF) พันธมิตรด้านวัตถุดิบที่มอบมาตรฐานและความสม่ำเสมอให้กับหลากหลายเมนูที่ออกจากเตา

กนกกัญจน์ มธุรพร ผู้ก่อตั้ง April’s Bakery เปิดเผยว่า แม้ธุรกิจอาหารจะต้องเผชิญกับการแข่งขัน เทรนด์ใหม่ และต้นทุนที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา แต่สิ่งที่แบรนด์ไม่เคยลดคุณภาพลง คือการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุด เพื่อรักษามาตรฐานรสชาติและความเชื่อมั่นของลูกค้า “ลูกค้าของ April’s Bakery ส่วนใหญ่คือลูกค้าประจำที่ทานบ่อยจนรู้ทันทีหากรสชาติหรือเนื้อสัมผัสเปลี่ยนไป ทำให้เราไม่กล้าเปลี่ยนวัตถุดิบ และยังคงยืนยันที่จะใช้ของคุณภาพดีที่สุดให้กับลูกค้าเสมอ”

หนึ่งในเมนูยอดนิยมของแบรนด์อย่าง “พายหมูแดงสไตล์ฮ่องกง” ซึ่งต้องอาศัยเนื้อหมูคุณภาพสูง เนื้อแน่น ไม่มีมันหรือพังผืด เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ กนกกัญจน์ระบุว่า CPF คือทางเลือกที่ตอบโจทย์ทั้งในด้านคุณภาพและมาตรฐานการผลิตที่สม่ำเสมอ เพราะเป็นสิ่งที่แบรนด์ให้ความสำคัญมากที่สุดนับตั้งแต่วันแรกของการทำธุรกิจ

นอกจากเรื่องรสชาติแล้ว กนกกัญจน์ยังมองว่า “ความสด” ของวัตถุดิบส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของสินค้า ไม่ว่าจะเป็นไข่ไก่ที่ส่งผลต่อเนื้อสัมผัสของเบเกอรี่ หรือเนื้อสัตว์ที่มีผลต่อกลิ่นและรสชาติของอาหาร “หากไข่ไม่สด เค้กอาจไม่ฟู หรือขนมอาจออกมาไม่ดีอย่างที่ต้องการ เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ หากไม่สดหรือไม่ได้คุณภาพ ก็อาจทำให้รสชาติเปลี่ยนไป ลูกค้าสัมผัสได้ทันที”

เหตุนี้ April’s Bakery จึงเลือกใช้วัตถุดิบจาก CPF ทั้งเนื้อหมู ไก่ และไข่เหลว เพราะเชื่อมั่นในมาตรฐานการผลิต ความสะอาด และระบบการตรวจสอบคุณภาพที่ได้มาตรฐาน ซึ่งช่วยสร้างความมั่นใจให้กับธุรกิจอาหารได้ในระยะยาว “สิ่งสำคัญคือความเชื่อมั่น เพราะเรารู้ว่าวัตถุดิบทุกอย่างผ่านการตรวจสอบ มีมาตรฐานและความปลอดภัย ทำให้เราสามารถโฟกัสกับการพัฒนาเมนูใหม่ ๆ และสร้างสรรค์ประสบการณ์ที่ดีให้ลูกค้าได้อย่างเต็มที่ หาก CPF ไม่มีมาตรฐานในระดับนี้ เราคงไม่สามารถสร้าง April’s Bakery ให้เติบโตได้อย่างมั่นคงและต่อเนื่องมาถึง 15 ปี” กนกกัญจน์กล่าวถึงบทบาทของ CPF ในฐานะรากฐานของความสำเร็จ

ด้วยแรงหนุนจากวัตถุดิบคุณภาพสูง ปัจจุบัน April’s Bakery เดินหน้าพัฒนาโมเดล “อบสดหน้าร้าน” เพื่อยกระดับประสบการณ์ผู้บริโภค โดยสาขาเจริญกรุงถือเป็นต้นแบบที่ได้รับกระแสตอบรับอย่างดีจากลูกค้า ด้วยความหอมและความสดใหม่ของขนมที่เพิ่งออกจากเตา

ท้ายที่สุดนี้ แม้ตลาดอาหารจะเต็มไปด้วยเทรนด์ใหม่ ๆ แต่กนกกัญจน์เชื่อว่า “คุณภาพ” ยังคงเป็นสิ่งที่ทำให้แบรนด์เติบโตได้อย่างยั่งยืน “เราเชื่อว่าขนมที่ดี ไม่ใช่แค่เรื่องของความอร่อย แต่คือความสม่ำเสมอ ความใส่ใจ และความมั่นใจที่ลูกค้ามีให้กับแบรนด์ในทุกครั้งที่กลับมาซื้อซ้ำ” กนกกัญจน์ กล่าวทิ้งท้าย

.

.

.

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่

- Advertisment -spot_img

ข่าวล่าสุด

มันสมองสองมือพลิกดินทรายแห้งแล้ง สร้างสวนทุเรียน เนื้อครีมมี่ เปลือกบาง เม็ดลีบ

ใครจะไปเชื่อว่าพื้นที่ดินทรายอันแห้งแล้งในภาคอีสานจะสามารถเนรมิตให้กลายเป็นสวนทุเรียนเกรดพรีเมียมได้สำเร็จ แต่นางนงนุช ศุภคุณากร อายุ 53 ปี เกษตรกรเจ้าของ "ฟาร์มทุเรียนคุณปู่" ตั้งอยู่ที่บ้านหนองไม้ตาย ตำบลมะเกลือเก่า อำเภอสูงเนิน จังหวัดนนครราชสีมา ได้พิสูจน์ให้เห็นแล้วด้วยผลสำเร็จในการพลิกฟื้นผืนดินทรายกว่า 50 ไร่ ให้กลายเป็นแหล่งปลูกทุเรียนคุณภาพเยี่ยมเกือบ 500 ต้น ซึ่งในฤดูกาลนี้พร้อมเปิดสวนต้อนรับนักท่องเที่ยวและคอทุเรียนให้ได้มาลิ้มลองรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมที่จะถึงนี้ นางนงนุช เปิดเผยถึงจุดเริ่มต้นของฟาร์มทุเรียนคุณปู่ว่า ย้อนกลับไปเมื่อ 7 ปีที่แล้ว ผืนดินตรงนี้เดิมทีคุณปู่เคยใช้ปลูกต้นสักมาก่อนแต่ไม่ประสบความสำเร็จเนื่องจากต้นสักยืนต้นตายทั้งหมด...