TasteAtlas จัดอันดับ 50 ไส้กรอกที่อร่อยที่สุดในโลก ปรากฏว่า มีไส้กรอกจากไทย 2 เมนูฮิต ติดอันดับ 50 ของโลก คือ “ไส้กรอกอีสาน” ในอันดับที่ 23 และ “ไส้อั่ว” ในอันดับที่ 49
TasteAtlas เว็บไซต์ที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารท้องถิ่นทั่วโลก จัดอันดับ 50 เมนูไส้กรอก ที่อร่อยที่สุดในโลก ประจำเดือน ก.ค. โดยมีดังนี้
ไส้กรอกอีสาน
อันดับ 1 ซัลซิชชา (Salsiccia) ไส้กรอกอิตาเลียน ทำจากเนื้อหมูบด ไขมันหมู เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศต่าง ๆ อย่าง เมล็ดเฟนเนล ยี่หร่า กระเทียม และพริก โดยอาจมีรสชาติและส่วนผสมที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับแต่ละภูมิภาคในอิตาลี
อันดับ 2 ชิสตอรา (Chistorra) ไส้กรอกสเปน ทำจากเนื้อหมู (อาจมีเนื้อวัวผสม) ปรุงรสด้วยกระเทียม เกลือ ปาปริกา มักนำไปอบ ทอด ย่าง และเสิร์ฟเป็นทาปาส หรือเป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารจานอื่น ๆ เป็นอาหารขึ้นชื่อของแคว้นอารากอน บาสก์ และ นาวาร์
ไส้อั่ว
อันดับ 3 โบเออร์วอร์ส (Boerewors) ไส้กรอกแอฟริกาใต้ ทำจากเนื้อวัวสับ ผสมเนื้อหมู เนื้อแกะ และเครื่องเทศต่าง ๆ เช่น เมล็ดผักชี ลูกจันทน์เทศ พริกไทยดำ กานพลู นำไปย่างบนเตาถ่าน มักนำไปทำเป็นเมนูอย่างแซนด์วิช หรือใส่ในพิซซ่า
อันดับ 23 ไส้กรอกอีสาน (Sai Krok Isan) อาหารพื้นเมืองภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย ทำจากเนื้อหมูบด ผสมข้าว กระเทียม เกลือ ยัดลงในไส้หมูที่ทำความสะอาดแล้ว ก่อนนำไปหมักเพื่อให้เกิดรสเปรี้ยว มักกินคู่กับเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น พริกสด ขิง กระเทียม ถั่วลิสง ผักสด
อันดับ 49 ไส้อั่ว (Sai Ua) ไส้กรอกชนิดหนึ่งของภาคเหนือประเทศไทย ทำจากไส้หมูที่ยัดไส้ด้วยเนื้อหมูสับปรุงรสและเครื่องเทศหลายชนิด เช่น พริกแห้ง กระเทียม ขมิ้น (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง นำไปย่างให้สุกและมีกลิ่นหอม นำไปย่างหรือทอดจนสุก
