กลุ่มวิสาหกิจชุมชนวัดประชาภิรมย์ ตำบลบางนาค อำเภอเมือง จังหวัดนราธิวาส เป็นอีกชุมชนที่ส่วนใหญ่จะนับถือศาสนาพุทธ ชาวบ้านส่วนใหญ่จะประกอบอาชีพค้าขาย และจะมีเวลาว่างเป็นส่วนใหญ่ คือใช้ที่ดินที่ว่างเปล่าของบริเวณบ้านหรือหลังบ้าน ปลูกพืชผักสวนครัว เลี้ยงเป็ดเลี้ยงไก่ จะนำไปขาย เพื่อจะได้มีรายได้เสริมเพิ่มให้ครอบครัว ปัจจุบัน กลุ่มวิสาหกิจชุมชนวัดประชาภิรมย์ ได้มีสมาชิก 14 คนได้รับพระราชทานไก่ดำและไก่ประดู่หางดำมาขยายพันธุ์จนสำเร็จ จึงมีแผนขยายพื้นที่ทำสถานที่โรงเรือนเลี้ยงไก่ดำและไก่ประดู่หางดำ ให้ชาวจังหวัดนราธิวาสและใกล้เคียง สามารถมาซื้อทั้งเป็นตัวไปประกอบอาหาร หรือซื้อนำไปเลี้ยง ขยายพันธุ์ เพื่อจำหน่ายได้
ด้าน นางประนอม คำจุ่น โฆษกชาวบ้าน อำเภอเมือง จังหวัดนราธิวาส เครือข่ายการขับเคลื่อนงาน ฯ จึงเห็นความตั้งใจในกลุ่มชุมชนวิสาหกิจนี้จึงนำเสนอไปยัง กองภาคประชาสังคม ศูนย์สันติวิธี โดย พ.ท.หญิง บุษบา ภาระหอม หน.ชุดประสานงานประจำ จว.น.ธ.กภส.ศสว.ฯ, เรือเอกชาญณรงค์ จิตต์สามารถ รองหัวหน้ากลุ่มงานมวลชน กอ.รมน.จังหวัดนราธิวาส และได้รับพระราชทาน ไก่ดำ และไก่ประดู่หางดำ จาก สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า ฯ ให้กับ นายนักรบ นครสุต สมาชิกชุมชนวัดประชาภิรมย์ จำนวน 60ตัว จนปัจจุบันสามารถขยายพันธุ์ได้เพิ่มขึ้นเรื่อยๆและมีแผนขยายพื้นที่ในการเลี้ยงเพิ่มเติม
วิธีการเลี้ยงไก่ดำ ไก่ประดู่หางดำ พันธุ์พระราชทานฯ สามารถดูแลเลี้ยงแบบง่ายๆ เหมือนไก่ทั่วไป แต่ ต้องเลี้ยงในเรือนไก่ ที่มีอากาศถ่ายเท ช่วงระยะฟักเป็นตัวไก่ จนถึงอายุ 3 เดือนควรที่ต้องเลี้ยงไก่แบบกางมุ้ง เพื่อป้องกันไม่ให้สัตว์ หรือยุงกัดได้ เพราะเมื่อไก่เกิดเป็นแผล จะทำให้แผลติดเชื้อส่งผลให้เป็นโรคฝีดาษไก่ได้ การดูแลความสะอาดในคอกก็โรยด้วยขี้เลื้อย หรือแกรบให้ไก่ได้ขับถ่ายบนขี้เลื้อยหรือแกรบ เราจะได้ประโยชน์ก็คือทำความสะอาดง่ายและสามารถนำขี้ไก่ทำเป็นปุ๋ยขี้ไก่ไปใส่ต้นไม้ เป็นการประหยัด และขี้ไก่ถ้าเอาไปใส่ต้นไม้จะให้ผลมากกว่าใบ
สำหรับไก่ดำโตเต็มที่ขายอายุ 6-8 เดือน ช่วงนี้ รสชาติเนื้อไก่กำลังดี อร่อยบ้านเราจะนำไป ทำไก่ตุ๋น แต่ส่วนมากคนจีน นิยมจะนำไปทำตุ๋นยาจีน บำรุงสุขภาพ บ้างประกอบพิธีไหว้ราหูและพิธีต่างๆ ตามความเชื่อ ยิ่งกระดูกไก่ดำก็ยิ่งมีราคาค่อนข้างสูง ราคาเป็นหมื่น ซึ่งจะต่างจากไก่ดำสดเป็นตัวหลายเท่าราคาไก่ดำเป็นตัว ราคาเริ่มต้นประมาณ 350-500 บาทต่อกิโลกรัม แต่ก็ต้องแล้วแต่ เพราะถ้าช่วงเทศกาล “ไก่ดำ”จะได้ราคาสูงเพิ่มยิ่งขึ้น รู้อย่างนี้ เราน่าจะมาเลี้ยงไก่ดำกันบ้างดีกว่า
นาย นักรบ นครสุต ประธานวิสาหกิจชุมชนวัดประชาภิรมย์ เล่าว่า ตนเป็นประธานวิสาหกิจชุมชน จดทะเบียนมา 3 ปี ตอนแรกเราก็ดำเนินการเกี่ยวกับพืชผักสวนครัว พอปีที่ผ่านมาเราก็ได้รับไก่ดำ ไก่ประดู่ดำ จาก โครงการของสมเด็จพระเทพฯ ซึ่งได้รับจากหน่วย สันติวิธีฯ กองทัพภาค4 ได้ประสานทางโฆษกชาวบ้าน มอบมาให้กับกลุ่ม 60 ตัวและได้มาแจกจ่ายให้สมาชิกเพื่อไปขยายพันธุ์ คนละ6 ตัว จนได้เลี้ยงกันมาอายุประมาณ 6 เดือนถึงจะเริ่มไข่ การเลี้ยงไก่ดำและไก่ประดู่หางดำนี้เลี้ยงไม่ยาก แค่ดูแลในเรื่องของอาหาร และก็ความสะอาดในคอก ไก่ก็เป็นไก่ดำสายพันธุ์ไก่ดำภูพาน ส่วนไก่ประดู่หางดำก็จะเป็นสายพันทางภาคเหนือ “ไข่ดก”มาก แม่ไก่จะออกไข่ต่อ1 รอบประมาณ 25 ฟองต่อตัว ถึงจะขึ้นฝัก
ที่นี้เราจะปล่อยให้แม่ไก่ฝักทั้งหมด ก็ไม่ไหว ก็เลยทำคู่ฝักขึ้นมาเองเพื่อการฝักมีประสิทธิภาพมากขึ้น และได้มีการจำหน่ายบางส่วนออกไป แต่ไก่ดำ เราจะไม่จำหน่ายก่อนเพราะเราต้องการที่จะกระจายขยายพันธุ์ ให้กับสมาชิกได้เลี้ยง ให้เป็นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ ซึ่งแนวคิดต่อไปคืออยากจำหน่ายเป็นลูกไก่ดำ ขายเนื้อไก่ดำ เพราะว่า ราคาค่อนข้างดี และก็ขอขอบคุณเจ้าหน้าที่รัฐฯที่ช่วยสนับสนุน กับโครงการดีๆ โอกาสดีที่เราสามารถสืบทอดวิถีเศรษฐกิจพอเพียงของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่9 และนำไปต่อยอด สร้างรายได้ให้กับชุมชนต่อไป
ถ้าใครสนใจสามารถติดต่อหรือมาดูได้ที่วิสาหกิจชุมชนวัดประชาภิรมย์ ถนนประชาภิรมย์ ตำบลบางนาค อำเภอเมือง จังหวัดนราธิวาส โทร.064-025-9247 คุณ นักรบ นครสุต ประธานวิสาหกิจชุมชนวัดประชาภิรมย์
โดย… แวดาโอ๊ะ หะไร / อัสมา บินมะนุ/ นราธิวาส
