วันนี้จะพาไปดูเทคนิคการปลูกพืชผัก ผลไม้ปลอดสาร แนวเกษตรอินทรีย์ ที่สวนโชคสมบูรณ์ ตั้งอยู่เลขที่ 55/1 หมู่ 8 ต.นางแก้ว อ.โพธาราม จ.ราชบุรี ของ “โชคดี ตั้งจิตร์” อดีตหัวหน้ากลุ่มส่งเสริมและพัฒนาเกษตรกร สำนักงานเกษตรจังหวัดราชบุรี ที่ได้เกษียณอายุออกมาใช้ที่ดินของตัวเองปรับปรุงพัฒนาปลูกพืชผัก ผลไม้ เลี้ยงสัตว์ตามความรู้ในสมัยที่เคยทำงาน โดยการปลูกมะเขือเทศกินผลสดเป็นหนึ่งในพืชผักที่ทดลองปลูกปีแรกระบบปิดในโรงเรือนขนาด 8 คูณ 20 เมตร ใช้งบก่อสร้างประมาณ 1 แสนบาท ปลูกมะเขือเทศได้ประมาณ 300 ต้น ลักษณะการปลูกยกพื้นดินสูง ปลูกแบบเรียงแถว 2 ต้นคู่ห่างกันประมาณ 50 คูณ 50 ซม.ใช้ระบบน้ำหยด ระยะการเก็บได้ผลผลิตยาวนานประมาณ 3 เดือน ที่สำคัญระบบปิดแบบโรงเรือนมีข้อดีคือ ไม่มีแมลงศัตรูพืชรบกวน ไม่ต้องใช้สารเคมีใด ๆ ในการฉีดพ่น ทำให้มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค จึงทำให้การปลูกของที่นี่เป็นที่ต้องการของกลุ่มคนที่รักสุขภาพมาก มีออเดอร์การสั่ง การขายดีกว่าพืชผักชนิดอื่น ๆ
“โชคดี ตั้งจิตร” เจ้าของสวนโชคสมบูรณ์ กล่าวว่า ระบบการผลิตมะเขือเทศ พันธุ์ 154 ปลูกด้วยระบบเกษตรอินทรีย์ มีระบบโรงเรือนปิดไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีแต่อย่างใด ที่สวนได้รับรองมาตรฐานออแกนิกส์ไทยแลนด์ จึงมั่นใจว่าปลอดภัยจากสารเคมีและปุ๋ยเคมีร้อยเปอร์เซ็นต์ สามารถเก็บรับประทานมั่นใจว่าปลอดภัย แม้แต่ระบบการปรับปรุงดินจะใช้ปุ๋ยหมักและปุ๋ยคอกหมักลงไปก่อน ส่วนระบบการป้องกันแมลงไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมี เพราะมีมุ้งตาข่ายของโรงเรือนช่วยป้องกัน ผลผลิตที่ออกมาจึงสวยงามมีความดกและปลอดภัย อายุระยะการปลูกประมาณ 6 เดือน ตอนนี้เริ่มเก็บเมื่อต้นเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา สามารถเก็บได้ไปถึงเดือนเมษายน
ส่วนสายพันธุ์ 154 ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์จะมีความเด่นคือ เป็นพันธุ์ที่มีลูกดก ลูกสวยสีแดง เนื้อหนา เหมาะในการแปรรูปเพราะเนื้อเยอะ รสชาติอร่อย ที่สำคัญคือความปลอดภัย ลูกค้าอยากรับประทานเพื่อสุขภาพ เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระ มีวิตามินแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกายอยู่ในมะเขือเทศมาก
เจ้าของสวนโชคสมบูรณ์ บอกอีกว่า ในช่วงนี้จะเก็บไปขายอยู่ที่งานเกษตรแฟร์ที่บางเขน ลูกค้าตอบรับดีมาก เพราะเชื่อมั่นในความปลอดภัย ที่นี่ยังเป็นเครือข่ายของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ของคณะศึกษาศาสตร์พัฒนศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน และเป็นเครือข่ายศูนย์เรียนรู้ตามแนวพระราชดำริโครงการพระราชดำริเขาชะงุ้ม อ.โพธาราม จ.ราชบุรีด้วย อนาคตคาดว่าน่าจะนำมาแปรรูปเพิ่มมูลค่าด้วย และจะนำขายที่โรงพยาบาลราชบุรี หน้าโครงการเขาชะงุ้ม และเปิดขายที่หน้าฟาร์มด้วย
ที่สวนยังเป็นศูนย์เรียนรู้ตามแนวพระราชดำริ และยังเป็นเครือข่ายขยายผลโครงการศึกษาวิธีการฟื้นฟูที่ดินเสื่อมโทรมเขาชะงุ้ม อันเนื่องมาจากพระราชดำริ เป็นศูนย์เรียนรู้เกษตรอินทรีย์เพื่อพัฒนาความยั่งยืนในศตวรรษที่ 21 ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ปัจจุบันมีสมาชิกรวมกว่า 10 ราย มีกลุ่มเครือข่ายต่างๆที่ได้มีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ซึ่งกันด้วย มีเป้าหมายหลักคือ ต้องการให้ช่วยกันลดการใช้สารเคมี ให้หันมาใช้ระบบเกษตรอินทรีย์ ที่ตลาดมีความต้องการสูงแล้ว ก็ไม่จำเป็นที่จะกลับไปใช้สารเคมีอีกเลย มีความปลอดภัยต่อตัวคนใช้ และปลอดภัยต่อผู้บริโภคอีกด้วย
การปลูกแบบระบบโรงเรือน บางครั้งอาจจะมีแมลงเล็ดลอดบินเข้าไปบ้างเล็กน้อย ก็จะใช้เชื้อบิวเวอร์เรีย ป้องกันกำจัด มีแมลงของศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตร สนับสนุน ตัวห้ำ ตัวเบียน เข้ามาจัดการแมลงศัตรูเพื่อให้เกษตรกรไม่หันกลับไปใช้สารเคมีอีก ถือว่าเป็นการดูแลเกษตรกรได้เป็นอย่างดี กรณีเจอหนอนตัวเล็กๆก็จะใช้เชื้อบีที กำจัดได้ ยังมีไส้เดือนฝอยสายพันธุ์ไทย ซึ่งมีลักษณะเป็นวุ้นนำมาละลายในน้ำนำไปฉีดจัดการกับตัวแมลงในโรงเรือนได้ เป็นสิ่งมีชีวิตจัดการกับสิ่งมีชีวิต ไม่ทำอันตรายกับมนุษย์ จึงมีความปลอดภัย
สำหรับสวนโชคสมบูรณ์ยังมีการปลูกพืชผัก ผลไม้หลากหลายชนิดแล้ว ยังมีการเลี้ยงไก่อารมณ์ดี โดยใช้แหนแดงไมโครฟิลล่าเป็นพันธุ์จากกรมวิชาการเกษตร เป็นอาหารที่ช่วยลดต้นทุนการเลี้ยงส่วนหนึ่งในการใช้อาหารเพื่อให้ไก่ได้กิน ไก่จะออกไข่มีคุณภาพดี สีสวยสด นอกจากนี้ยังมีการปลูกผักสลัดสายพันธุ์ต่างๆไว้จำหน่ายอีกด้วย ผู้สนใจอยากมาเที่ยวชมศึกษาดูงาน เลือกซื้อผลผลิตการเกษตรอินทรีย์สามารถเข้าไปที่เฟสบุ๊กชื่อ โชคดี ตั้งจิตร สอบถามเส้นทางได้ที่ นายโชคดี ตั้งจิตร สวนโชคสมบูรณ์ เบอร์ 089-9133014
