เมื่อพูดถึงผักไฮโดรโปนิกส์ เป็น 1 ในวิธีปลูกผักทางเลือกที่ปลอดสารพิษ คือ การปลูกด้วยน้ำและสารละลายที่มีแร่ธาตุจำเป็นสำหรับพืช ทำให้ไม่ต้องใช้ดินในการปลูก โดยรากของผักที่ปลูกด้วยวิธีนี้จะดูดรับสารอาหารเข้าไปโดยตรง เหมาะกับการทำสลัด และผักออร์แกนิก
นางสาววิภา มีสุข หรือ บี สาวแม่เลี้ยงเดี่ยว เจ้าของร้านแว่นชื่อดังในตลาดแสนตุ้ง กล่าวว่า ตนเองเป็นแม่เลี้ยงเดี่ยว เปิดร้านแว่นตา และเป็นคนที่อยู่นิ่งไม่เป็น เวลาว่างก็จะรับทำเหรียญโปรยทานในงานพิธีต่างๆ ทำตามออเดอร์ที่ลูกค้าสั่ง ด้วยความที่ตนเองเป็นคนชอบศึกษาหาความรู้ในโซเชียล ก็ได้พบกับการปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์ ซึ่งเป็นผักที่ปลอดสารพิษ คนทานก็ปลอดภัย จึงหันมาศึกษาการปลูกผักไฮโดรโปนิกส์แบบจริงจังโดยดูวิธีจากยูทูบ
จากนั้นจึงได้หันมาศึกษาอย่างจริงจัง และเริ่มลงมาเพาะปลูก ปีนี้เข้าปีที่สองแล้ว ผลตอบรับจากลูกค้าดีมาก ตนเองก็จะนำไปขายตามตลาดนัดด้วย โดยขายต้นละ 20 บาท ลูกค้าประจำก็จะสั่งตามออเดอร์
นางสาววิภา กล่าวอีกว่า ตนเองลงมือทำเองคนเดียวทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นโรงเรือน เมล็ด อุปกรณ์ การเพาะปลูก หลังจากผลตอบรับจากลูกค้าดีเกินคาด จนต้องขยายโรงเพาะจากที่เคยทำบ้านแม่ ต้องขยับขยายโรงเพาะมาตั้งอยู่บริเวณริมทางถนนสุขุมวิท ขาเข้าก่อนถึงปั๊ม ปตท.แสนตุ้ง อ.เขาสมิง จ.ตราด ขณะนี้ ตนเองมีผักที่กำลังจะออกจำหน่ายสู่ตลาดประมาณ 4,000 ต้น และทำการเพาะปลูกหมุนเวียนกันไปตลอดทั้งปี ผักไฮโดรโปนิกส์ เป็นทางเลือกกับคนรุ่นใหม่ที่เริ่มนิยมรับประทานกันมากขึ้นในปัจจุบัน
