Google search engine
หน้าแรกข่าวล่าสุดส่องชีวิตคน"กองเยาะ" จับปลากินแบบวิถีคนลุ่มน้ำห้วยกุดกุง ยโสธร

ส่องชีวิตคน”กองเยาะ” จับปลากินแบบวิถีคนลุ่มน้ำห้วยกุดกุง ยโสธร

-

ชาวบ้านบ้านเหล่ามะเขียว อ.คำเขื่อนแก้ว จ.ยโสธร ยังคงใช้ชีวิตตามวิถีคนลุ่มน้ำก้วยกุดกุง โดยการเอากิ่งไม้ท่อนไม้มากองรวมกันเอาไว้ในลำห้วยเป็น “กองเยาะ” เพื่อให้ปลาเข้ามาอาศัย แล้วค่อยลงอวนล้อมจับลากขึ้นฝั่ง ทำให้ได้ปลาสารพัดชนิดทำกินเป็นอาหาร

ที่จังหวัดยโสธร เมื่อถึงช่วงหน้าแล้งของทุกปี ชาวบ้านตามแนวลุ่มน้ำชีก็จะพากันไปเอากองเยาะในลำห้วย เพื่อจับปลาหลากหลายชนิดนำไปปรุงเป็นอาหารรับประทาน ก่อนจะนั่งล้อมวงกินข้าวอย่างเอร็ดอร่อยบริเวณริมลำห้วย ซึ่งเป็นวิถีชีวิตของคนลุ่มน้ำ

โดยชาวบ้านเหล่ามะเขียว ตำบลกุดกุง อำเภอคำเขื่อนแก้ว จังหวัดยโสธร อันเป็นหมู่บ้านที่อยู่แม่น้ำชี และมีลำห้วยกุดกุงเป็นลำน้ำสาขาของแม่น้ำชีไหลผ่าน ในช่วงฤดูน้ำหลาก ปริมาณน้ำก็จะเอ่อล้นตลิ่งไหลเข้าท่วมพื้นที่การเกษตรเป็นวงกว้าง แต่พอเข้าสู่หน้าแล้งน้ำก็จะแห้งขอด ทำให้ทุกๆ ปีชาวบ้านประมาณ 10 คน ได้รวมกลุ่มไปทำกองเยาะ (รูปแบบการจับปลาด้วยเครื่องมือแบบวิถีอีสาน) เอาไว้ในลำห้วยกุดกุง เพื่อให้ปลาเข้าไปอยู่อาศัย

สำหรับการทำกองเยาะก็ไม่ยุ่งยาก เพียงแค่ช่วยกันตัดกิ่งไม้ท่อนไม้ หรือขอนไม้ที่เป็นโพรงนำไปกองรวมกันเอาไว้ในลำห้วย แล้วปักเสาไม้ไผ่กันเป็นแนวเอาไว้ป้องกันไม่ให้กองเยาะไหลไปกับน้ำแล้วปล่อยทิ้งเอาไว้พอเข้าสู่หน้าแล้ง น้ำเริ่มลดลง ปลาหลากหลายชนิดก็จะหาที่อยู่อาศัย และพากันเข้าไปอาศัยอยู่ในกองเยาะที่ทำไว้ จึงเป็นโอกาสดีให้กับชาวบ้านได้พากันไปเอากองเยาะ โดยจะใช้ตาข่าย หรืออวนวางล้อมกองเยาะเอาไว้ให้เป็นวงกลม เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาที่อาศัยอยู่ในกองเยาะหนีออกไปได้ ก่อนจะช่วยกันเก็บกิ่งไม้และขอนไม้ออกจากวงตาข่ายจนหมด จากนั้นก็จะค่อยๆ ลากอวนเข้าหาฝั่ง จนสามารถจับปลาหลากหลายชนิดและขนาดต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย

สำหรับปลาที่จับได้ก็จะมีปลาน้ำจืดพื้นถิ่นหลากหลายชนิด ทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ เช่น ปลาขาวสร้อย ปลาตะเพียน ปลาขะแยง ปลากด ปลาค้าว ปลาตองกาย หรือ ปลากราย และปลาช่อน ซึ่งแต่ละครั้งที่เอากองเยาะจะสามารถจับปลาได้ไม่ต่ำกว่ากองละ 20 กิโลกรัม หลังจากจับปลาเสร็จก็จะเก็บกิ่งไม้และขอนไม้กลับไปกองรวมกันไว้ที่เดิม เพื่อให้สามารถกลับไปทำกองเยาะได้อีกหลายรอบ โดยหลังจากเอาแต่ละครั้งห่างไปอีก 1 สัปดาห์ ปลาก็จะกลับเข้าไปอาศัยอยู่ใหม่อีกรอบ ก็จะสามารถเข้าไปเอากองเยาะได้อีกวนไปเรื่อยๆ จนกระทั่งมีฝนตกลงมา ปริมาณน้ำในลำห้วยเพิ่มสูง ก็จะไม่สามารถเอากองเยาะได้อีก

หลังจากเก็บปลาเสร็จชาวบ้านก็นำปลาที่จับได้ไปปรุงเป็นอาหารรับประทานได้หลากหลายเมนู ทั้งเมนูต้มปลา ย่างปลา และก้อยปลาใส่มดแดง พร้อมกับได้นั่งล้อมวงกินข้าวร่วมกันบริเวณใต้ร่มไม้ริมลำห้วยอย่างเอร็ดอร่อย ส่วนผักก็จะหาได้จากริมลำห้วย ซึ่งต้นไม้หรือเถาวัลย์ต่างๆ ที่ขึ้นอยู่ตามริมลำห้วยสามารถรับประทานได้เกือบทุกชนิด จึงนำมาเป็นผักรับประทานได้ นี่คือวิถีชีวิตของคนลุ่มน้ำในช่วงหน้าแล้งของทุกปี สำหรับปลาที่เหลือจากการปรุงเป็นเมนูอาหารรับประทานแล้ว ก็จะแบ่งกันกลับบ้าน และบางคนก็จะนำไปขายเป็นรายได้ต่อไป.

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่

- Advertisment -spot_img

ข่าวล่าสุด

ปลาต้มเค็มแม่ยุพินขายดิบขายดีพ่วงเรื่องราวซึ้ง ‘แมวพิการ’ สู้ชีวิตมัดใจลูกค้า

บรรยากาศตลาดนัดเกษตรกรบริเวณหน้าที่ว่าการอำเภอเมืองพิษณุโลก ซึ่งจัดขึ้นเป็นประจำทุกวันศุกร์ เต็มไปด้วยความคึกคักจากประชาชนที่เดินทางมาเลือกซื้อสินค้าเกษตรและอาหารพื้นบ้านจากเกษตรกรในพื้นที่ โดยหนึ่งในร้านที่ได้รับความสนใจมากที่สุดคือ “ร้านปลาต้มเค็มแม่ยุพิน ปลาสดบางระกำ” ที่มีลูกค้าประจำและนักชิมต่อคิวอุดหนุนอย่างต่อเนื่องจนสินค้าหมดเกลี้ยงแทบทุกสัปดาห์ จุดขายสำคัญของร้านคือ “ปลาต้มเค็มสูตรโบราณ” ที่ใช้ปลาตะเพียนสดเป็นวัตถุดิบหลัก นำมาตุ๋นด้วยกรรมวิธีดั้งเดิมนานกว่า 12 ชั่วโมง จนเนื้อปลานุ่มและก้างปลายุ่ย สามารถเคี้ยวรับประทานได้ทั้งตัว รสชาติหวาน เค็ม กลมกล่อม ตัดด้วยรสเปรี้ยวเล็กน้อยจากสมุนไพรและเครื่องปรุงสูตรเฉพาะ ทำให้กลายเป็นเมนูขึ้นชื่อที่ลูกค้าหลายคนตั้งใจเดินทางมาซื้อโดยเฉพาะ นางยุพิน สบายจิตร เจ้าของร้านชาวบ้านบางแก้ว ตำบลท่านางงาม อำเภอบางระกำ จังหวัดพิษณุโลก นอกจากจะนำปลาต้มเค็มมาจำหน่ายแล้ว ยังนำปลาสดจากคลองบางแก้วและแม่น้ำยม รวมถึงปลาร้าพื้นบ้านมาวางขาย สร้างรายได้และช่วยกระจายสินค้าประมงท้องถิ่นสู่ผู้บริโภคโดยตรง ด้าน น.ส.รุ้งพลอย นิตสูงเนิน ลูกสาวแม่ยุพิน...