จากการลงพื้นที่สำรวจราคาสินค้าตลาดสดเทศบาล 2 เมืองพิจิตร พบว่า พ่อค้า-แม่ค้าผัก ต่างบ่นเป็นเสียงเดียวกันว่า ช่วงนี้ราคาผักแพงขึ้น ทั้งถั่วฝักยาว แตงกวา ต้นหอม แต่ที่ขึ้นสูงมาก คือ ผักชี ราคาโดดไปกว่าเท่าตัว จากกิโลกรัมละ 90-120 บาท ตอนนี้ขึ้นมากิโลกรัมละ 200-250 บาท แม่ค้าบอกไม่น่าจะเกี่ยวกับฤดูร้อน เพราะประเทศไทยก็ร้อนมาโดยตลอด
แต่น่าจะเป็นเพราะช่วงวันหยุดเทศกาล สงกรานต์ที่ผ่านมาคนท่องเที่ยวกลับบ้านทำให้แรงงานหยุดงานรวมถึงคนที่ใช้เงินจับจ่ายใช้สอบในช่วงเทศกาลสงกรานต์ต่างกระเป๋าแฟบทำให้ไม่มีกำลังการซื้อ ซึ่งคงต้องรอหลังสิ้นเดือนไปแล้วอาจจะมีกำลังการซื้อกลับมาอีกครั้งก็อาจเป็นได้
ในส่วนของร้านขายข้าวราดแกง และ ขายแกงถุง ที่ต้องใช้พืชผักเป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหาร โดย คุณปริศนา ไพรมณี กล่าวว่าช่วงนี้ผักขยับราคาขึ้นหลายอย่าง ทำให้เกิดผลกระทบต่อการขายอย่างมาก ทั้งผักชี ถั่วฝักยาว พริกอ่อน ฯลฯ ซึ่งพืชผักที่แพงขึ้นหากจำเป็นต้องใช้ก็จะใช้ให้น้อยลง ทางออกก็คือต้องหันไปใช้ผักสวนครัวริมรั้วบ้านที่ชาวบ้านเกษตรกรตัวจริงปลูกเองขายเองนำมาเป็นวัตถุดิบในการทำกับข้าวหรือแกงถุงขาย
ยกตัวอย่างเช่น ผักบุ้งนา มะละกอ ฟัก ฟักทอง เป็นต้น แต่แม่ค้าพิจิตรรายนี้ก็ยังกล่าวว่า ถึงของจะขึ้นราคาตนเองก็พยายามตรึงราคาแกงถุงให้ขายอยู่ได้ในราคาเดิม คือ ถุงละ 20 บาท เพื่อเป็นการช่วยเหลือผู้บริโภคที่ล้วนเป็นลูกค้าประจำและคนหาเช้ากินค่ำด้วยกันดังกล่าวอีกด้วย
โดย…สิทธิพจน์ เกบุ้ย/พิจิตร/
