เมียทำผัวเสิร์ฟ ‘รองผกก.’คนขยันเปิดร้านกวยจั๊บขายหาเงินจุนเจือครอบครัว

หากนักท่องเที่ยวเดินทางผ่านไปมาบริเวณทางลงมาเทศบาลด่านเกวียน ตำบลด่านเกวียน จังหวัดนครราชสีมา ซึ่งจะเห็นร้านเล็กๆ มีโต๊ะอยู่ 3-4 ตัว จะเห็นร้านกวยจั๊บญวนสูตรโบราณมีโต๊ะบริการลูกค้าประมาณ 3-4 โต๊ะแต่ยอดขายไม่ธรรมมีลูกค้าทั้งขาประจำและขาจรมาใช้บริการตลอดเวลา

ร้านกวยจั๊บญวนสูตรโบราณแห่งนี้เจ้าของร้านคือ พ.ต.ท.กมล วงศ์แสนสาน ตำแหน่ง รอง ผกก.สส.สภ.ลำทะเมนชัย ภ.จว.นครราชสีมา มีป้ายหน้าร้านชื่อว่า กวยจั๊บญวน แจกันคู่ หรือชาวบ้านเรียกกันจนติดปากว่า ร้านกวยจั๊บญวน เมียทำผัวเสิร์ฟ

พ.ต.ท.กมล บอกว่า ตนเองและภรรยาเป็นคนจังหวัดอุบลราชธานี แต่ต้องอพยพถิ่นฐานด้วยเหตุเป็นข้าราชการตำรวจ และได้มาประจำการอยู่ในพื้นที่โคราชเกือบ 20 ปีแล้ว อีกทั้งตนเองก็เป็นคนชอบกินกวยจั๊บญวน จึงใช้เวลาว่างหลังจากออกเวร พยายามศึกษาหาความรู้ และต้องการที่จะนำกวยจั๊บญวนขนานแท้ของจังหวัดอุบลราชธานี มาให้ชาวโคราชได้ลิ้มลอง

โดยเฉพาะจุดเด่นของกวยจั๊บญวนโจทย์ดั้งเดิมอุบลราชธานี น้ำซุปจะมีรสชาติที่หอมหวานกลมกล่อม เส้นกวยจั๊บญวนที่เหนียวนุ่ม กระดูกหมูที่เคี่ยวมานานหลายชั่วโมง หมูยอห่อใบตองที่ได้รสชาติของพริกไทย เลือดไก่ ไข่ไก่ต้ม และหอมเจียวที่หอมจนเตะจมูก ได้รสชาติที่ลงตัว เมื่อปรุงกับเครื่องปรุงรส จะได้รสชาติที่จัดจ้านตามความต้องการของแต่ละคน แล้วมั่นใจว่ากวยจั๊บญวนที่ร้านของตนยืน 1 ของโคราชแน่นอน

ท้าให้คนโคราชลองมาลิ้มลอง ซึ่งราคากวยจั๊บญวน ธรรมดาจะอยู่ที่ 40 บาท พิเศษจะอยู่ที่ 45 บาท เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.00 น. ร้านตั้งอยู่บริเวณใกล้เคียงเทศบาลด่านเกวียน เมื่อเห็นแจกันคู่อันใหญ่จากถนนราชสีมาโชคชัย เลี้ยวซ้ายลงมาห่างจากปากทางประมาณ 300 เมตร จะเห็นร้านตั้งอยู่ริมถนน หรือสามารถโทรสอบถามได้ที่เบอร์ 0894911307