หากพูดถึงอาชีพที่ทำให้ตาลายได้มากที่สุด คือ คนคัดลูกปลาคาร์ป เนื่องจากเป็นอาชีพที่ต้องใช้สมาธิสูง หากสมาธิหลุด จำไม่ได้ต้องเทปลานั่งนับใหม่ทั้งหมด โดยการคัดลูกปลาคาร์ปนั้นจะต้องนั่งคัดกันเป็นวันเลยทีเดียวเพื่อให้ทันต่อความต้องการของลูกค้า โดยเซียนคัดลูกปลาคาร์ปที่มีความเชี่ยวชาญมากที่สุดยุคนี้ต้องยกให้”คุณลุงศักรินทร์ สินทะสุทธิ์” เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงปลาแฟนซีคาร์ป ชื่อ เจอาร์ฟาร์ม ต.ท่าราบ อ.เมือง จ.ราชบุรี นั้นเอง
กว่า 25 ปีที่“คุณลุงศักรินทร์ “ยึดอาชีพเพาะเลี้ยงปลาคาร์ป โดยเริ่มจากการทำปลาคาร์ปเพียง 1 บ่อ จนปัจจุบันขยายพื้นที่เพาะเลี้ยงเพิ่มเป็น 27 ไร่ แบ่งเป็น 22 บ่อ ประกอบด้วยปลาแฟนซีคาร์ปหลากหลายสายพันธุ์ อาทิ โคฮากุ ตันโจ ไทโชซันเก้ คินกินริน เป็นต้น โดยหลังจากนำพ่อพันธุ์และแม่พันธุ์ปลา มาผสมกันจนได้ออกมาเป็นลูกปลา ก็จะทำการเลี้ยงอนุบาล ตั้งแต่ลูกปลาฝอยและปลาตุ้ม เมื่ออายุได้ประมาณ 30-45 วัน จึงเริ่มนำลูกปลาขึ้นมาคัดแยก
“คุณลุงศักรินทร์” บอกว่า ส่วนของวิธีการคัด จะเริ่มจากการคัดปลาเหยื่อ หรือปลาที่ไม่มีสี ปลาสีเขียว เพื่อให้เหลือแต่ปลาที่มีสีสันสวยงาม ในขณะเดียวกันระหว่างคัดก็จะต้องแยกปลาที่มีลักษณะตรงตามสายพันธุ์ต้นแบบของประเทศญี่ปุ่นอีกด้วย ทั้งนี้ ปลาคาร์ป 1 บ่อ จะมีจำนวนลูกปลาประมาณ 100,000 ตัว โดยเฉลี่ยจะได้ปลาที่มีลักษณะดี หรือที่เรียกว่าปลาสวยประมาณ 60,000 ตัว และ ปลาตกเกรด หรือปลาไม่สวยประมาณ 40,000 ตัว โดยจะต้องคัดให้เสร็จสิ้นภายใน 3 วัน หรือเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 30,000 ตัวต่อวัน เพื่อให้ทันต่อความต้องการของลูกค้า ดังนั้นลูกปลาทั้งหมดจะต้องผ่านสายตาของผู้คัดทุกตัว
นอกจากนั้น มักจะมีคนพูดว่า “คนคัดปลาคาร์ป จะหยิ่ง ไม่ยอมพูดคุยกับใคร” เพราะในช่วงที่คัดลูกปลา ผู้คัดจะต้องเตรียมสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง เพราะจะต้องมีสมาธิ นั่งจดจ่อ ใช้สายตาเพ่งดูลูกปลาขนาดเล็กที่เคลื่อนที่ไปมาตลอดทั้งวัน และจะต้องนั่งนับจำนวนลูกปลาไปด้วย หากหลุดสมาธิหันมาพูดคุย ก็จะลืมจำนวนลูกปลาที่นับไว้ แล้วต้องเสียเวลาเทกลับมานับกันใหม่
สำหรับลูกปลาคาร์ปที่ผ่านการคัดแยกแล้ว จะจำหน่ายตามขนาดของลูกปลา ได้แก่ ลูกปลาขนาด 1 นิ้ว ราคาตัวละ 3 บาท, ขนาด 2.5 นิ้ว ราคา 10 บาท, ขนาด 3 นิ้ว ราคา 13 บาท และขนาด 4 นิ้ว ราคา 18 บาท แต่หากเป็นปลาคาร์ปที่มีลักษณะสายพันธุ์ตามต้นแบบประเทศญี่ปุ่น เช่น สายพันธุ์โคฮากุ จะมีมูลค่าเพิ่มถึง 4-5 เท่าตัว และสายพันธุ์ตันโจ ราคาจะเพิ่มขึ้น 20-30 เท่าตัว ส่วนปลาเหยื่อขายตัวละ 20-30 สตางค์
อาชีพเพาะเลี้ยงลูกปลาคาร์ปเป็นสัตว์เศรษฐกิจสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำให้กับคุณลุงศักดิ์มานานกว่า 25 ปีและสร้างรายได้มั่งคงยั่งยืนเนื่องจากเป็นสัตว์เลี้ยงเพื่อความสวยงามที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั้งในประเทศและต่างประเทศซึ่งปัจจุบันเจอาร์ฟาร์มจับขายให้ลูกค้าไม่ต่ำกว่า 3 หมื่นตัวต่อวัน
