โครงการ “หนึ่งใจ..ให้ประชาชน” โดย “มูลนิธิมิราเคิลออฟไลฟ์” ได้จัดงานวันเกษตรและเทคโนโลยีอีสาน ครั้งที่ 11 ระหว่างวันที่ 16-25 กุมภาพันธ์ 2567 ที่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสุรินทร์ อำเภอเมือง จังหวัดสุรินทร์ ซึ่งภายในงานมีกิจกรรมต่างๆ มากมาย อาทิ การออกร้านจำหน่ายสินค้าของนิสิตนักศึกษา สินค้า OTOP ของดี 4 ภาค สินค้าจากผู้ประกอบการ สินค้าทางการเกษตร พืชพรรณไม้ เฟอร์นิเจอร์และสัตว์เลี้ยง การประกวดโค-กระบือ สนุกกับสวนสนุกขนาดใหญ่ และคอนเสิร์ตจากศิลปินดังตลอดทั้ง 10 วัน
ในช่วงค่ำของทุกวันจะมีประชาชนและนักท่องเที่ยวหลั่งไหลเดินทางไปเที่ยวซื้อสินค้าเกษตรและสินค้าทั่วไป รวมทั้งอาหารคาวหวานต่างๆ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารจากร้านที่มีชื่อเสียง รสชาติอร่อยและแปลกตาจากภูมิภาคต่างๆ ที่นำมาขายจำนวนมาก ซึ่งได้รับความสนใจจากประชาชนที่พากันซื้อไปรับประทานอย่างคึกคัก โดยเฉพาะหางหมูอบโอ่ง “ร้านอานันท์ หางหมูอบโอ่ง” ซึ่งเป็นร้านของนายอานันท์ ตุ้มนาค หรือเล็ก อายุ 45 ปี หนุ่มใหญ่ชาวบ้านตาแตรว ต.เทพรักษา อ.สังขะ จ.สุรินทร์ ที่พาภรรยาชาวโคราชมาขายหางหมูอบโอ่ง สูตรหมักที่ดัดแปลงและคิดค้นขึ้นด้วยตนเอง จนมีรสชาติที่หอมกรอบอร่อยไม่เหมือนใครมาจำหน่าย โดยมีลูกค้าให้ความสนใจแวะอุดหนุนวันละไม่ต่ำกว่า 100-150 หางขึ้นไป โดยจำหน่ายในราคาหางละ 120-160 บาท สร้างรายได้ให้กับครอบครัวได้เป็นอย่างดี ทำให้สองสามีภรรยายึดอาชีพขายหางหมูอบโอ่งเป็นหลัก ส่วนลูกชาย 2 คน ก็อยู่ดูแลกันเอง ที่ จ.นครราชสีมา เพราะต้องเรียนหนังสือ
เจ้าของร้านอานันท์ หางหมูอบโอ่ง กล่าวว่า ตนเองปักหลักอยู่กับครอบครัวและภรรยาชาวโคราช อยู่ที่ จ.นครราชสีมา ก่อนหน้านี้เมื่อกว่า 10 ปีก่อนก็ทำงานบริษัท หลังจากนั้นก็ออกมาขายขนมตามงานต่างๆ ลองผิดลองถูกทำมาหลายธุรกิจแล้ว จนมาพบธุรกิจหางหมูอบโอ่ง จึงลองเรียนรู้ ศึกษาจากยูทูบบ้าง มาดัดแปลงสูตรเองบ้าง จนถูกใจลูกค้า ทำให้ขายดี เวลาออกไปขายตามตลาดนัด งานประจำปี งานกาชาด ก็มักจะขายดีวันละไม่ต่ำกว่า 100-150 หางขึ้นไป
“หางหมูตนเองมีรสชาติหอมอร่อย กรอบนอก นุ่มใน เศรษฐกิจอย่างนี้ ก็อย่าท้อ ต้องสู้อย่างเดียว อย่างอมืองอเท้าก็พอ หลังจบงานที่สุรินทร์ ก็จะไปขายต่อที่งานเกษตรแฟร์ อ่าวอุดม จ.ชลบุรี พบกันวันที่ 5-15 มี.ค. 67 นี้ ฝากลูกค้าแถวชลบุรี อย่าลืมแวะไปอุดหนุนด้วยครับ หรือใครต้องการอาชีพ ตนเองก็เปิดอบรมสอนแบบตัวต่อตัวด้วย สามารถติดต่อมาได้ที่เบอร์ 0872588797 และ 0621035803” นายอานันท์ กล่าว
สำหรับงานวันเกษตร และเทคโนโลยีอีสาน ครั้งที่ 11 ดังกล่าว จัดขึ้นโดยนายจักริน บวรชัย ผู้อำนวยการโครงการ “หนึ่งใจ..ให้ประชาชน” โดย” มูลนิธิมิราเคิลออฟไลฟ์ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นการสนับสนุนกิจกรรมสำหรับนักศึกษา ในการออกบูธจัดจำหน่ายสินค้า และผลผลิตทางการเกษตร รวมถึงเป็นสื่อกลางในการจัดการแสดงสินค้า ส่งเสริมประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์สินค้าไทย ทั้งทางด้านอุตสาหกรรม งานหัตถกรรมจากทั่วทุกภูมิภาคออกสู่สายตาสาธารณชน และเป็นสื่อกลางการตลาดระหว่างผู้จัดจำหน่ายสินค้ากับผู้บริโภคโดยตรง ซึ่งก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด รวมถึงการกระตุ้นเศรษฐกิจตามนโยบายของรัฐบาล กระจายรายได้เข้าสู่ชุมชนอีกด้วย
นอกจากนี้รายได้จากการจัดงานจะนำมาสมทบกองทุนโครงการ “หนึ่งใจ…ให้ประชาชน” ที่มุ่งช่วยเหลือบรรเทาความเดือดร้อนแก่ผู้ประสบสาธารณภัยด้านต่างๆ ที่เกิดขึ้นทั้งในปัจจุบันและอาจจะเกิดขึ้นในอนาคต เพื่อให้ประชาชน มีขวัญและกำลังใจในการดำรงชีวิตที่ดียิ่งขึ้นต่อไป
