ปรากฎการณ์ทอล์ก ออฟ เดอะทาวน์ ร้านกาแฟเงียบที่สุดในเชียงใหม่ แต่คนแน่นร้านทุกวัน ในโรงเรียนโสตศึกษาฯ รังสรรค์ บาริสต้า เด็กหูหนวก ต่อยอดฝึกทักษะอาชีพในฝัน ไม่เป็นอุปสรรคเพราะออเดอร์จากการเขียน และชี้รูปในเมนู
จังหวัดเชียงใหม่ ถูกยกให้เป็นเมืองหลวงแห่งร้านกาแฟ ไม่ว่าจะเดินทางไปที่ไหนก็จะพบเห็นคาเฟ่ได้แทบทุกตรอกซอกซอย วันนี้ ( 20 ก.พ. 2567)จะพาไปร้านกาแฟที่เรียกได้ว่าเป็นร้านคาเฟ่ที่เงียบที่สุดในเชียงใหม่ เพราะบาริสต้า และพนักงานในร้านเกือบทั้งหมด เป็นนักเรียนผู้พิการทางการได้ยิน ที่ใช้ภาษามือในการสื่อสาร และบริหารจัดการออเดอร์ ซึ่งไม่เป็นอุปสรรค์ต่อการสื่อสารกับลูกค้า เพียงแค่เขียน หรือ ชี้เมนูที่ต้องการ ก็จะได้รับเมนูออเดอร์ตามที่สั่งไม่มีการผิดพลาดให้ลูกค้าหัวเสียอย่างแน่นอน
โดยร้านแห่งนี้ชื่อร้านคาเฟ่ เดอ โสต (Caf? De Sot) ย่านชุมชนสันติธรรม ต.ช้างเผือก อ.เมืองเชียงใหม่ สำหรับลูกค้าที่มีทั้งคนไทย และต่างชาติ รอเข้าคิวสั่งเครื่องดื่ม และเบเกอรี่ภายในร้าน โดยมีพนักงานรับออเดอร์คอยสื่อสารภาษามือให้บาริสต้าที่เป็นนักเรียนหูหนวกได้ชงเครื่องดื่ม และนำไปเสิร์ฟให้กับลูกค้า
บาริสต้าที่ร้านนี้แม้จะยังเป็นเยาวชน และมีปัญหาทางการได้ยิน แต่ฝีมือก็ไม่ธรรมดา เพราะทุกคนผ่านการฝึกอบรมมาอย่างเข้มข้น เรียกว่าชงกาแฟ และเครื่องดื่มได้ทุกเมนูทั้งร้อนเย็น แถมยังคล่องแคล่วว่องไว และประณีตตั้งใจจนทุกแก้วมีรสชาติอร่อยล้ำไม่แพ้กาแฟยี่ห้อดัง เป็นคำตอบว่าทำไมที่ร้านนี้ถึงมีลูกค้าเต็มร้านทุกวัน และนอกจากกาแฟเครื่องดื่ม ทางร้านยังมีขนม และเบเกอรี่อีกหลายหลายเมนูให้เลือกชิม แน่นอนว่าเกือบทั้งหมดเป็นฝีมือของนักเรียนผู้พิการทางการได้ยินด้วยเช่นกัน
คาเฟ่ เดอ โสต (Cafe’ de Sot) เป็นร้านกาแฟของ “โรงเรียนโสตศึกษาอนุสารสุนทร” โรงเรียนสำหรับเด็กที่มีความบกพร่องทางการได้ยิน หรือหูหนวก ในเขตพื้นที่จังหวัดภาคเหนือตอนบน สังกัดกระทรวงศึกษาธิการ บริเวณร้านอยู่ภายในรั้วโรงเรียน บรรยากาศร่มรื่นภายใต้การตกแต่งสวนสไตล์ทรอปิคอล มีน้ำตก และพรรณไม้ต่างๆ ท่ามกลางอากาศเย็นสบายเสมือนอยู่ในป่าธรรมชาติกลางเมือง เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่พากันมานั่งจิบกาแฟ และพักผ่อน
