หลังเจอมรสุมชีวิตจากโควิด-19 พ่นพิษทำให้ นายสมศักดิ์ สมันนุ้ย ที่เคยรับจ้างทำงานมาแล้วสารพัด ทั้งรับเหมาก่อสร้าง ค้าที่ดิน เลี้ยงกุ้ง จนกระทั่งไปทำงานที่ต่างประเทศ ต้องกลับบ้านมาตั้งหลักชีวิตใหม่ที่บ้านเกิดจ.สตูล พร้อมเงินติดตัวเพียง 100 บาท แต่ชีวิตไม่เคยท้อที่พร้อมจะเริ่มต้นใหม่อีกครั้งหนึ่งจึงมาปรึกษากับน้องๆหาช่องทางทำมาหากินพร้อมกับขอหยิบยืมเงินน้องๆมา 1 แสนบาท และตัวเองกู้เงินมาอีก 2 แสนบาท มาลงทุนทำฟาร์มเลี้ยงปูดำในบ่อ
นายสมศักดิ์ บอกว่า การเลี้ยงปูดำในบ่อนั้นเลี้ยงระบบเปิด มาปล่อยในบ่อดินให้ปูหาอาหารกินเองตามธรรมชาติ ปูจะลอกคราบไปเรื่อยๆ เมื่ออายุครบ 1 เดือนก็จะลอกคราบเดือนละครั้ง เมื่อปูโตได้ขนาดก็จะทำการคัดไซส์โดยขนาด 5 ตัว/กก. ตัวใหญ่สุดตก 2 ตัว/กก. เมื่อเลี้ยงไปได้ประมาณ 1 ปี ตนก็มองว่าเมื่อโค แพะ ไก่ มีการขุนก่อนนำไปขาย จึงเรียนรู้จากยูทูบ และทดลองเลี้ยงไปเรียนรู้ไป ยิ่งนำปูมาเลี้ยงในกล่องที่วางในบ่อซีเมนต์เพื่อขุนปู
นายสมศักดิ์ บอกอีกว่า วิธีขุนของตน คือ คัดปูดำที่ได้ขนาดนำมาขุนในบ่อซีเมนต์ โดยใส่ในกล่องให้อาหารวันละ 1 มื้อ ข้อดีของการขุนปูดำ คือ เป็นการขจัดสารพิษจากธรรมชาติที่มีในปู ซึ่งบางคนกินปูแล้วปากบวมปากเจ่อ บางคนบอกแพ้ปูดำ ซึ่งความจริงแล้วไม่ได้แพ้อาหารทะเล แต่แพ้สารพิษจากธรรมชาติ เช่น ใบมูตา ปูจะชอบกินใบไม้ โคลนที่มีตามธรรมชาติ ปูจะมีลักษณะพิเศษที่ขจัดพิษด้วยตัวเองได้ แต่สำหรับคนเมื่อกินปูเข้าไปสารพิษจากใบไม้ยังคงค้างอยู่จึงทำให้เกิดอาการขึ้นมา
การที่เรานำปูมาขุนนอกบ่อธรรมชาติเป็นการขจัดสารพิษจากธรรมชาติแล้ว ยังทำให้เนื้อปูแน่น และมีรสหวาน ในเนื้อปูจะมีมันแซมเนื้อตนรับรองได้หากใครได้บริโภคปูของตนจะต้องติดใจอย่างแน่นอน ตอนนี้ตนเลี้ยงปูดำขุนมาได้ 2 ปีแล้ว ลูกค้าติดใจเรียกได้ว่าราคาบ้านๆ แต่คุณภาพระดับภัตตาคาร ตนคัดเกรดพรีเมียมทั้งนั้น โดยราคาปูดำที่ส่งจะอยู่ที่ 150-800 บาท/กก. ลูกค้าเลือกได้จะเอาราคาแบบไหน หากเป็นปูดำไข่ก็จะเน้นไข่แน่นทุกตัว เพราะปูไข่ก่อนคัดเกรดหรือทำการขุน ตนจะตรวจสอบไข่ดูก่อนทุกตัว
นายสมศักดิ์ กล่าวต่อว่า การเลี้ยงปูดำขุนเป็นอาชีพที่น่าสนใจ สำหรับตนคงหยุดอยู่ที่อาชีพนี้ เพราะมองว่าปูดำเป็นสัตว์เศรษฐกิจที่ยังมีตลาดกว้างไม่จำกัด ทุกวันนี้ที่เลี้ยงยังไม่เพียงพอ รายได้ต่อเดือนไม่ต่ำกว่า 5 หมื่นบาท ลูกค้ามีทั้งในและต่างประเทศ โดยตอนนี้นอกจากที่ จ.สตูล แล้ว ตนเลี้ยงที่ด่านนอก จ.สงขลา อีก 1 แห่ง ตนมองว่าทุกอาชีพหากใจสู้มองอุปสรรคเป็นบทเรียน เราก็จะแก้ไขและผ่านไปได้ งานทุกอย่างไม่ยากหากเราตั้งใจเรียนรู้ หากผู้สนใจอยากทดลองปูขุนของตนสามารถติดต่อได้ที่ โทร. 082-8328284 หรือ 061-1730691.
