การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ภูมิภาคภาคใต้ ร่วมกับ ททท.สำนักงานพังงา จัดกิจกรรม Fam Trip สำรวจเส้นทางท่องเที่ยว ที่พัก ร้านอาหาร เพื่อทำสื่อประชาสัมพันธ์ สร้างการรับรู้ให้กับการท่องเที่ยวของจังหวัดพังงา โดยได้นำมาชิมอาหารรสเด็ดแบบพื้นถิ่นที่ได้รับรางวัลมิชลินมาแล้ว ร้านครัวต้นฝน ต.บ่อแสน อ.ทับปุด จ.พังงา
ร้านอาหารเล็กๆ แบบพื้นเมืองที่ได้รับรางวัลมิชลินฯ มาการันตีความอร่อยในปี 2022, 2023 และปี 2024 ประเภท “บิบ กูร์มองด์” ร้านอาหารอร่อยคุ้มค่าในราคาย่อมเยา ในเมนูเด็ด “หมูเคยหอม” “แกงปูใบชะพลู” และ “ยำต้นฝน”
นางศุภลักษณ์ บุญโล่ง หรือ พี่เจี๊ยบ เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า รู้สึกขำๆ ส่วนตัวไม่เคยรู้มาก่อนว่า มีรางวัลมิชลินฯ เมื่อคนรู้จักมาบอกว่าร้านครัวต้นฝนได้รับรางวัลมิชลิน บิบ กูร์มองด์ ก็รู้สึกงง ว่าทำไมได้รางวัลยางรถยนต์ เพราะไม่ได้ทำธุรกิจขายยางรถยนต์ ขณะที่มีเพื่อนสนิทก็โทรมาถามว่า ขายยางรถยนต์เมื่อไร ไม่ได้มาอุดหนุนเลย เมื่อได้อ่านและศึกษารางวัลดูก็เข้าใจ แต่ยังรู้สึกแปลกใจ เพราะไม่เคยรู้มาก่อนว่ามีใครมาชิมจนได้รับรางวัล
และเพื่อไม่ให้เสียโอกาสอันดี วันนี้พี่เจี๊ยบเจ้าของร้าน ได้โชว์ฝีมือทำเมนูเด็ดของทางร้าน “หมูเคยหอม” ซึ่งจดจำจากรสมือแม่ที่ได้ทำให้กิน และได้สอนเอาไว้ โดยใช้วัตถุดิบ หมูสามชั้น กะปิกุ้งอย่างดี น้ำตาลมะพร้าว หอมแดงซอย สะตอ พริกสด และเครื่องปรุง
วิธีการทำเริ่มจากผัดหอมซอยให้หอมแล้วใส่กะปิผัดให้หอม ต่อด้วยใส่หมูสามชั้นลงกระทะ ใส่น้ำตาลมะพร้าว ปิดท้ายด้วยสะตอ และพริกสด ปรุงรสเล็กน้อยให้กลมกล่อม ใส่ลงในจานพร้อมเสิร์ฟได้ทันที เมื่อทุกคนได้ชิมต่างบอกได้คำเดียวว่า “หรอยอย่างแรง” ขณะที่เมนูแนะนำที่มาร้านนี้แล้วต้องสั่งมาชิม นั่นก็คือ “แกงปูใบชะพลู” “ยำต้นฝน” และ “ต้มยำกุ้งมะพร้าวอ่อน” นอกจากนี้ ยังมีเมนูอาหารใต้รสชาติจัดจ้านไว้รอลูกค้าอีกหลายเมนู
