เกษตรกรสูงเนิน จ.นครราชสีมา เปลี่ยนโรงเรือนปลูกกัญชาที่ไม่ประสบความสำเร็จ หันมาทำฟาร์มไข่ผำ เกรดพรีเมียม ส่งขายขึ้นห้างและแปรรูปเป็นเมนูสุขภาพสุดสร้างสรรค์ สร้างรายได้งามเดือนละ 2-3 แสนบาท ชูจุดเด่นผลิตสะอาดทานสดได้ เผยเคล็ดลับการเลี้ยงง่าย ได้ผลผลิตไวใน 2 สัปดาห์
นายวิบูลย์ สมัถชัย อายุ 56 ปี และนางสาววรรณิภา แก้วปัดโชติ อายุ 39 ปี สองสามีภรรยาเจ้าของ วิภาฟาร์มผำ (Vipa farm wolffia) ตั้งอยู่เลขที่ 531 ม. 1 ต.มะเกลือเก่า อ.สูงเนิน จ.นครราชสีมา ประสบความสำเร็จจากการพลิกโฉมฟาร์มกัญชาเดิม มาเป็นฟาร์มผลิตไข่ผำ (Wolffia) คุณภาพสูง ตอบโจทย์เทรนด์คนรักสุขภาพ จนสามารถสร้างรายได้หมุนเวียนเดือนละ 200,000 – 300,000 บาท
นายวิบูลย์ เปิดเผยว่า ก่อนหน้านี้ได้ทดลองทำฟาร์มกัญชาแต่ผลตอบรับไม่เป็นไปตามเป้า ประกอบกับช่วงที่ผ่านมาเทรนด์รักสุขภาพกำลังมาแรง จึงตัดสินใจเข้ารับการอบรมการทำฟาร์มไข่ผำมาตรฐาน Green House จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี (มทส.) เมื่อเห็นว่าโรงเรือนกัญชาที่มีอยู่มีความเหมาะสม จึงปรับเปลี่ยนมาเป็นฟาร์มผำ โดยใช้เวลาลองผิดลองถูกเพียง 1 ปีเศษ จนปัจจุบันสามารถผลิตไข่ผำคุณภาพเกรดพรีเมียมที่สะอาดปลอดภัย สามารถรับประทานสดได้ และส่งจำหน่ายทั้งในห้างสรรพสินค้าและโรงงานอุตสาหกรรม
สำหรับการทำฟาร์มผำ นายวิบูลย์อธิบายว่าไม่ยุ่งยาก เริ่มจากการเตรียมบ่อขนาด 3×6 เมตรขึ้นไป สิ่งสำคัญที่สุดคือการควบคุมคุณภาพน้ำและปรับค่าความเหมาะสม ใส่พันธุ์ผำในอัตราตารางเมตรละ 2 ขีด ควบคู่กับการใช้ปุ๋ย AB และสร้างการหมุนเวียนของน้ำด้วยเครื่องปั่นน้ำวันละ 2-3 ครั้ง ครั้งละประมาณ 1 ชั่วโมง โดยใช้เวลาดูแลเพียง 12-14 วัน ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ โดยพันธุ์ผำ 2 ขีดจะขยายตัวได้ผลผลิตสูงถึง 1 กิโลกรัมเศษ ซึ่งถือว่าใช้เวลาสั้นและให้ผลตอบแทนรวดเร็ว
ด้านนางสาววรรณิภา กล่าวเสริมว่า นอกจากการขายผำสดแล้ว ทางฟาร์มยังเน้นการเพิ่มมูลค่าด้วยการแปรรูปเป็นผำแห้ง ผำบดละเอียด และเมนูอาหารว่างสุขภาพมากมาย อาทิ ผำฉะลาเต้, ผำฉะน้ำส้ม, ผำฉะมะพร้าว, ซาลาเปาแป้งข้าวโอ๊ตผำไส้เห็ด 3 อย่าง, ขนมเปี๊ยะผำ, ทองม้วนผำ, ข้าวเหนียวมูลผำมะม่วง และสลัดโรลน้ำสลัดผำซีฟู้ด ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในการสั่งจัดเบรคอาหารว่าง
สำหรับผู้ที่สนใจศึกษาดูงาน หรือต้องการสั่งซื้อผลิตภัณฑ์และอาหารว่างจากไข่ผำ สามารถติดต่อได้ที่ Facebook: Vipa Wolffia, Line ID : vipawolffia หรือโทรศัพท์สอบถามได้ที่ 095-5456232 (คุณวรรณิภา) และ 081-8765431 (คุณวิบูลย์)
