“ก๋วยเตี๋ยวหมูนายโด่ง” สูตรต้นตำหรับอร่อยคู่เมืองปักธงชัย

หากใครกำลังมองหาร้านก๋วยเตี๋ยวที่ผสมผสานระหว่างความอร่อยจากสูตรโบราณและบรรยากาศเป็นกันเอง ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวหมูนายโด่ง” คือจุดหมายที่ไม่ควรพลาด ตั้งอยู่ที่เลขที่ 555/4 ซอยปักธงชัย 4 หลังการไฟฟ้าส่วนภูมิภาคสามแยกปัก ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดนครราชสีมา ร้านนี้เปิดให้บริการมานานกว่า 14 ปีแล้ว โดยมีนายชัยวุฒิ พงษ์สุวรรณ หรือที่รู้จักกันในนาม “นายโด่ง” วัย 41 ปี เป็นเจ้าของ

ความพิเศษของก๋วยเตี๋ยวหมูนายโด่ง อยู่ที่ สูตรน้ำซุป ที่สืบทอดมาจากคุณย่า ถ่ายทอดมาถึงรุ่นหลาน น้ำซุปนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่กลมกล่อม โดยทางร้านมีเมนูหลากหลายให้เลือก ทั้งก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำต้มยำ น้ำใส เส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่เกี๊ยว เนื้อหมู ลูกชิ้นหมู และหมูบ๊ะช่อ นอกจากนี้ ยังมีเมนูเด็ดอย่าง ต้มเล้งกระดูกหมูรสแซ่บ ที่หลายคนติดใจ

ชัยวุฒิ พงษ์สุวรรณ

นายโด่ง เจ้าของร้าน เล่าถึงแรงบันดาลใจในการทำก๋วยเตี๋ยวว่า “ผมได้รับสูตรน้ำซุปจากคุณย่าของผม ซึ่งท่านเป็นชาวสุโขทัย ทำก๋วยเตี๋ยวขายที่สุโขทัยมาก่อน ตั้งแต่ผมยังเด็ก สูตรนี้ทำให้รสชาติของน้ำซุปไม่เหมือนที่อื่น และผมอยากให้คนรุ่นใหม่ได้ลิ้มลองรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้ครับ”

สำหรับ เมนู และราคา ของทางร้าน มีตัวเลือกหลากหลายให้ลูกค้าได้เลือกตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใสธรรมดา ราคา 40 บาท หรือจะเพิ่มเป็นพิเศษในราคา 50 บาท เมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำธรรมดา 45 บาท พิเศษ 55 บาท ส่วนเกี๊ยวน้ำและบะหมี่เกี๊ยวก็มีให้เลือกทั้งแบบน้ำใสและต้มยำ ในราคาเริ่มต้นที่ 45 บาท

ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 09.30 น. ถึง 14.30 น. หยุดทุกวันพุธ บรรยากาศภายในร้านเป็นกันเอง เหมาะกับทุกเพศทุกวัยที่จะมานั่งลิ้มรสความอร่อยแบบดั้งเดิม สามารถโทรสั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ 093-545-9794 หรือ 096-994-5194.

โดย…ประสิทธิ์ ตั้งประเสริฐ // นครราชสีมา