“สวนพี่ไก่ หาดป่าทราย” คนต้นแบบเกษตรอินทรีย์กลางเกาะยาวน้อย

เกษตรกรบนเกาะยาวน้อย อำเภอเกาะยาว จังหวัดพังงา ต้นแบบปลูกผักสลัดแบบออร์แกนิก ต่อยอดสร้างรายได้เพิ่มจากการจำหน่ายผลผลิตสดๆ และแปรรูปเป็นเมนูสุขภาพ ส่งป้อนร้านอาหารเพื่อสุขภาพ และรองรับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศในพื้นที่ โดยยึดแนวทางเกษตรอินทรีย์ ไม่ใช้สารเคมีตลอดกระบวนการผลิต

ธีรพงษ์ อิดมิ่ง ประธานแปลงใหญ่กลุ่มส่งเสริมอาชีพการปลูกผัก ตำบลเกาะยาวน้อย ซึ่งเป็นแหล่งเรียนรู้สำคัญของสมาชิกแปลงใหญ่ฯ ในอำเภอเกาะยาว ได้ใช้กระบวนการ “โรงเรียนเกษตรกร” ให้สมาชิกได้เรียนรู้และแลกเปลี่ยนประสบการณ์จากการลงมือปฏิบัติจริงตลอดฤดูการเพาะปลูก

สำหรับรูปแบบการผลิต จะใช้วิธีการทำแปลงปลูกแบบแคร่ มีการปรับปรุงดินด้วยตนเอง ใช้สารชีวภัณฑ์ในการดูแลรักษา ไม่ใช้สารเคมี ตั้งแต่การเตรียมดินเพาะ การเผาถ่านชาโคล การเพาะเมล็ดด้วยเทคนิคการควบแน่น ไปจนถึงการดูแลรักษาแปลงผักอย่างต่อเนื่อง

การดูแลเอาใจใส่ ส่งผลให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม จนได้รับเครื่องหมายรับรองเกษตรอินทรีย์จากกรมวิชาการเกษตร นอกจากนี้ยังนำผลผลิตไปแปรรูปเป็นเมนูสุขภาพหลากหลาย เพื่อเพิ่มมูลค่าและสอดรับกับความต้องการของตลาด โดยเฉพาะร้านอาหารเพื่อสุขภาพและนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเยือนเกาะยาวน้อย ในรูปแบบการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ

ธีรพงษ์ เล่าถึงที่มาของทั้งหมดนี้ว่า เมื่อก่อนนั้นตนเองได้เปิดร้านอาหารขายเมนูเพื่อสุขภาพต่างๆ อยู่แล้ว โดยซื้อผักสลัดที่มีขายอยู่ในท้องตลาดมาใช้ในร้าน และในช่วงสถานการณ์โควิด-19 ทำให้ต้องปิดร้านไปช่วงหนึ่ง ตนจึงใช้เวลาศึกษาเรื่องการปลูกผักแบบออร์แกนิก ประกอบกับมีเพื่อนๆ ชาวต่างชาติส่งเมล็ดพันธุ์ผักต่างๆ มาให้ และได้รับการสนับสนุนด้านวิชาการจากเกษตรอำเภอเกาะยาว

จากประสบการณ์ที่ได้ลงมือทำด้วยตัวเอง จึงทำให้รู้ว่าผักตัวไหนเหมาะกับการปลูกในพื้นที่จนประสบความสำเร็จ โดยผลผลิตส่วนใหญ่จะใช้ภายในร้านอาหารของตัวเอง ส่วนที่เหลือจึงจะขายแบบผักสด สำหรับผู้ที่สนใจมาเยี่ยมชมแปลงผักเพื่อศึกษาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ได้ที่ “สวนพี่ไก่ หาดป่าทราย” ตำบลเกาะยาวน้อย อำเภอเกาะยาว จังหวัดพังงา หรือติดต่อได้ที่โทร. 08-7266-1404

โดย… อโนทัย งานดี จ.พังงา