เกษตรกรยุคใหม่ “ทรงพล เผ่าแสง” อายุ 46 ปี นับว่าเป็นเกษตรกรต้นแบบ ชาวตำบลวังดาล อำเภอกบินทร์บุรี จังหวัดปราจีนบุรี ซึ่งอดีตหนุ่มโรงงานผันชีวิตออกมาเป็นเกษตรกรพึ่งพาตนเอง ไม่กลับมาเป็นมนุษย์เงินเดือน บริหารจัดการเวลาชีวิตตนเองลึครอบครัวได้ดีโดยทำการปลูกข่าแดงขายหน่อบนเนื้อที่ 5ไร่เศษ แบ่งพื้นที่ทำกับพี่น้อง ปลูกข่า10กว่าปี ส่งขายให้กับพ่อค้าแม่ค้าในตลาดสดอำเภอกบินทร์บุรี โดยตัดหน่อข่าขายทุกวัน
นายทรงพล กล่าวว่า วิธีการปลูกข่ามีเทคนิคใคร เทคนิคมัน ขยายพันธ์ง่ายๆการปลูกข่าแดงเริ่มต้นด้วยการเลือกเหง้าเลือกเหง้าข่าที่สมบูรณ์ มีตาหรือหน่อประมาณ 4-5 ตา นำมาปลูกในหลุมห่างกันประมาณ 1×1 เมตร หรือตามระยะที่ต้องการ วางท่อสปริงเกอร์ให้น้ำทุก 2 วัน รดน้ำให้ดินชุ่มชื้นอยู่เสมอแต่ไม่ชอบน้ำขัง ในช่วงหน้าแล้งหน้าฝนลดลดการให้น้ำช่วงแรก ข่าจะเติบโตได้ดีในที่แดดรำไรและดินชุ่มชื้นแต่ไม่แฉะ
การปลูก วางเหง้าลงในหลุม โดยให้ยอดชี้ขึ้น บีบดินให้แน่นรอบเหง้า จะเน้นใส่ปุ๋ยขี้ไก่เป็นหลักการปลูกควรมีการรองปุ๋ยรองก้นหลุมและใส่ปุ๋ยทุกครั้งหลังเก็บเกี่ยวและใช้ใบที่เหลือจากตัดต้นขายเป็นปุ๋ยอินทรีภายในตัว หลังจากข่าอายุได้ 3 เดือนจะเริ่มขุดหน่อขายได้แล้วหากต้องการให้ข่าแตกหน่อเร็วและเยอะ ให้เลือกต้นที่ออกดอกแล้ว และหลังจากขุดข่าออกไปแล้ว ให้กลบหลุมด้วยแกลบดำให้พูนเป็นหลังเต่า จะช่วยให้ได้ข่าสีสวยและขุดง่ายในครั้งต่อไป
นายทรงพล กล่าวว่าปลูกข่าแบ่งพื้นที่การปลูกกับแม่และน้องชายเนื้อที่ 5 ไร่เศษ ข่าขายได้ 3 ส่วนได้แก่ หัวข่าอ่อนเมื่อขุดออกมาจากต้นแล้วตัดรากออก ให้เหลือลำต้นไว้ราว 5 ซม.
ส่วนที่สองข่าแก่จะตัดออกแยกไว้ขายให้กับแม่ค้าที่ทำพริกแกงในตลาดสด ส่วนที่สามลำต้น นำลำต้นที่ตัดไว้ประมาณ 35 ซม.นำมาปลอกเปลือกขายมัดเป็นกำเป็นต้นขาอ่อน การขายหน่อข่านั้นจะขายกก.ละ36-40บาท ข่าแก่ขายกก.ละ 20 บาท และต้นข่าอ่อนขายกก.ละ 50 บาท ทุกเช้าจะขุดหน่อข่าทุกวันวันละไม่ต่ำกว่า 30 กก.
การขุดหน่อข่า จะแบ่งขุดออกให้เหลือไว้ด้านใดด้านหนึ่ง เลือกบริเวณด้านที่ข่าแตกหน่ออ่อนออกมาไว้ 4-5 ต้นแล้วตัดใบทิ้งใช้เปลือกมัดต้นไว้กันต้นหักล้มเพื่อเลี้ยงกอไว้รอตัดขายในอีก25วันข้างหน้าก็สามารถวนมาตัดขายได้อีก ทำแบบนี้จะสามารถหมุนเวียนตัดหน่อขาขายได้ตลอดปี มีรายได้ในการขายข่า ร่ายได้ดี วันละ1,000 กว่าบาท พึ่วพาตนเองเลี้ยงดูครอบครัวอยู่ได้ ส่วนใบข่าจะตัดแล้วเอาวางไว้บริเวณรอบๆกอเพื่อเป็นปุ๋ยอินทรีย์
หลังจากตัดหน่อข่าแล้วจะนำมาล้างทำความสะอาด โดยใช้ปั๊มน้ำแรงดันสูงฉีดล้างดินและเปลือกใช้เวลาไม่ถึงนาทีก็ล้างหน่อข่าแต่ละเหง้าแล้วนำไปตัดรากออกบรรจุใส่ถุง แล้วบรรจุใส่ถุงใสแบบ 5 กก.ขายให้กับพ่อค้าแม่ค้าที่เป็นขาประจำได้เลย ซึ่งแรงงานจ้างคนเฒ่าคนแก่ที่เป็นเครือญาติไม่ให้เหงาและมีรายได้นอกเหนือจากเบี้ยสูงอายุ วันละ100กว่าบาท เพื่อเป็นค่าหมากค่าพลู
โดย… มานิตย์ สนับบุญ-ข่าว/ทองสุข สิงห์พิมพ์-ภาพ/ ปราจีนบุรี ###
