“ปลาจ้องม่อง” กระเบนจิ๋วจากอ่าวไทย รสชาติเด็ดทำได้หลายเมนู

เชื่อว่าหลายๆคน อาจไม่ค่อยเคยชิน “ปลาจ้องม่อง” แต่ทางใต้ชื่อนี้เรียกขานกันมายาวนาน ซึ่งประเภทนี้ เป็นปลาตระกูลเดียว “ปลากระเบน” ชนิดหนึ่ง ถ้าดูจากรูปร่างตัวปลาขนาดเล็ก สีน้ำตาลเทาๆ มีตาอยู่ข้างบน หางจะเล็กๆ เนื้อปลาจะบางๆคล้ายกระดูอ่อนๆ ชาวใต้นิยมนำมาซุปแป้งทอด ย่าง และที่เป็นเมนูเด็ด นำมาผัดเผ็ดอร่อยมาก บางคนนนำเอาครีบมาตัดเป็นแผ่นๆ นำไปทำปลาแห้ง หรือที่เรียกว่า “ปลาวง” ทานกับข้าวต้ม