ปราจีนบุรี –พายุฤดูร้อนฝนตกหนักช่วงนี้ ชาวบ้านแห่เก็บเห็ดยูคาหรือเห็ดผึ้งขมตามสวนอยู่คาลิปตัสนำไปขายและยังชีพ
พายุฝนฤดูร้อนตกติดต่อกันหลายวันช่วงนี้ พบชาวบ้านหมู่ที่ 5 ต.ตลาดตะเคียน อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี พากันออกหาเก็บเห็ดยูคาหรือเห็ดผึ้งขมตามสวนอยู่คาลิปตัสของเพื่อนบ้าน หลังจากฝนตกหนักติดต่อกันมาหลายครั้งในรอบ 1 สัปดาห์ที่ผ่านมา ทำให้อากาศร้อนชื้นและอบอ้าวเป็นบางช่วง ทำให้เห็ดยูคาออกดอกในช่วงนี้ถึงเดือน ก.ค.
ซึ่งเห็ดยูคาชอบอากาศร้อนอบอ้าว ชาวบ้านจึงพากันออกมาหาเก็บเห็ดยูคาหรือเห็ดผึ้งขม ไปประกอบอาหารในครัวเรือนซึ่งชาวบ้านส่วนใหญ่นิยมนำเห็ดยูคาหรือเห็ดผึ้งขม มาประกอบอาหารในครัวเรือน โดยจะได้เห็ดคนละ36กก.หากมีสวนยูคาลิปตัสเยอะก็จะได้เห็ดเยอะ
นอกจากนำไปประกอบอาหารบางคนมาหาเห็ดไปขาย ซึ่งเห็ดขมนี้เป็นเห็ดป่าธรรมชาติจะมีราคาสูงเฉกิโลกรัมละ 50 บาทดอกไม่สวย หากดอกสวยจะขายได้กิโลกรัมละ 80-100 บาท โดยพ่อค้าแม่ค้าจะซื้อไปขายต่อตามตลาดนัดทั่วไป
นางสาวกชพร ชมมั่น กล่าวว่า วันนี้พาครอบครัวมาหาเห็ดยูคาหรือเห็ดผึ้งขมในป่ายูคาลิปตัสข้างหมู่บ้าน จะเดินหาตามร่องแถวยูคาลิปตัส หากบริเวณใดมีเห็ดยูคาจะมองเห็นสีม่วงซึ่งมีดอกเท่า 2 นิ้ว สูง 3 ถึง 4 เซนติเมตรออกมาให้เห็นด้วยตาเปล่า
จากนั้นก็จะใช้มีดทำครัวแซะออกมาจากดิน ตัดบริเวณตีนเห็ดออกแล้วนำใส่ภาชนะกับไปประกอบอาหารในครัวเรือน เห็ดยูคาชาวบ้านส่วนใหญ่จะนำไปแกงเปอะ ทอดใส่ไข่ รสชาติจะขมนิดๆแต่สุดยอดแห่งความอร่อย วันนี้หาเก็บเห็ดได้ประมาณ 6 กิโลกรัมก็จะนำไปประกอบอาหารในครัวเรือน
### มานิตย์ สนับบุญ -ข่าว / ทองสุข สิงห์พิมพ์ – ภาพ / ปราจีนบุรี###
