จังหวัดกระบี่ไม่เพียงแต่จะมีแหล่งท่องเที่ยวสวยๆ ให้นักท่องเที่ยวทั่่วโลกได้มาเที่ยวชมความงามกันแล้ว ของกิน ของฝาก ที่น่าสนใจก็มีให้เลือกชิม เลือกซื้ออีกหลายอย่าง โดยเฉพาะของฝากที่เป็นผลิตภัณฑ์จากชุมชน ชาวบ้านในพื้นที่ผลิตขึ้นมาเอง อย่างเช่นเมล็ดกาแฟคั่วสดๆ ใหม่ๆ ก็มีให้เลือกซื้อกันหลายยี่ห้อ แต่ที่ได้รับความสนใจ และถูกพูดถึงจากนักท่องเที่ยว ต้องมีที่นี่เป็นอันดับต้นๆ คือ “โรงคั่วกาแฟ 23 โรสเตอร์ คอฟฟี่” ตั้งอยู่เลขที่ 65 สามแยกช่องพลี หมู่ 1 บ้านช่องพลี ต.อ่าวนาง ที่มี นายอติเทพ สมศรี หรือพี่แมว อายุ 47 ปี และ น.ส.ฌณินญา นฤโชควนินทร หรือพี่เอ๋ อายุ 47 ปี 2 สามี-ภรรยา เป็นเจ้าของร้าน
จุดเด่นของร้านแห่งนี้ นอกจากบรรยากาศภายในร้านที่ดัดแปลงโรงเก็บของเก่าของญาติผู้ใหญ่มาเป็นคาเฟ่สวยๆ แล้ว ยังมีโรงคั่วเมล็ดกาแฟสดๆ ให้ลูกค้าได้เห็นถึงกรรมวิธีการผลิตกาแฟคุณภาพของร้าน เป็นการการันตีว่า กาแฟของที่ร้านแห่งนี้ เป็นกาแฟที่คั่วเอง เป็นสูตรของตัวเอง ไม่ต้องสั่งกาแฟจากที่อื่นมาทำให้ลูกค้าดื่ม จึงกลายเป็นจุดเด่นที่ลูกค้าให้ความเชื่อถือ ว่ามาที่นี่ต้องได้ชิมกาแฟคุณภาพ สดใหม่ทุกวัน
น.ส.ฌณินญา หรือพี่เอ๋ กล่าวถึงที่มาของร้านว่า แต่เดิมเธอกับสามี ทำธุรกิจโฮสเทล อยู่ในหาดอ่าวนาง จนกระทั่งช่วงวิกฤติโควิด-19 ระบาด ทำให้ธุรกิจมีปัญหา ต้องหยุดกิจการไป เธอจึงปรึกษากับสามีว่าจะหาธุรกิจอื่นลองทำ จนมาเจอเรื่องการคั่วกาแฟ จึงเริ่มลองศึกษาเรียนรู้กับสามี ก่อนจะตัดสินใจลงทุนซื้อเครื่องคั่วเมล็ดกาแฟ มาทำเอง โดยขอใช้โรงเก็บของเก่าของคุณอา มาดัดแปลงเป็นโรงงานคั่วเมล็ดกาแฟ ก่อนจะค่อยๆ ปรับแต่งพื้นที่เป็นร้านกาแฟเล็กๆ โดยเลือกใช้ชื่อโรงคั่วกาแฟ 23 เพราะตัวเลข 23 เป็นตัวเลขละติจูดในแผนที่โลก เมล็ดกาแฟที่ดีมีคุณภาพจะปลูกอยู่ในพื้นที่ละติจูดดังกล่าว ซึ่งประเทศไทยเราก็อยู่ในพื้นที่นี้ จึงตัดสินใจนำมาเป็นชื่อร้าน
เจ้าของโรงคั่วกาแฟ 23 โรสเตอร์ คอฟฟี่ กล่าวอีกว่า ช่วงแรกที่เปิดร้าน ก็เจอวิกฤติโควิดอยู่ จึงไม่คิดจะโปรโมตร้าน เพราะต้องการใช้เวลาช่วงนั้นศึกษาเรื่องการคั่วกาแฟ การเบลนด์กาแฟ เพื่อค้นหาสูตรเฉพาะของตัวเอง จนมาลงตัวได้เป็นกาแฟสูตรเฉพาะของเราเอง ที่เด่นๆ จะเป็นแบล็คแค็ท กับเร้ดเบิร์ด เป็นชื่อสูตรที่เราตั้งมาเอง แบล็คแค็ท มาจากชื่อพี่แมว ผู้เป็นสามี เป็นสูตรกาแฟแบบเข้มข้น ส่วนเร้ดเบิร์ด มาจากที่สามีชอบเลี้ยงนก เป็นสูตรกาแฟที่มีรสชาติกลางๆ ไม่เข้มมาก นอกจากนี้จุดเด่นอีกอย่างของร้าน คือ เราจะคัดสรรเมล็ดกาแฟคุณภาพเกรดเอ มาจากชาวบ้านในท้องถิ่น เอามาคั่ว เป็นการสนับสนุนชาวบ้าน และนำกาแฟไทยที่มีคุณภาพมานำเสนอให้ชาวต่างชาติได้ลิ้มรส เพราะที่นี่จะมี นักท่องเที่ยวต่างชาติจากทั่วโลกแวะเวียนมาอุดหนุนกันทุกวัน
