เมืองโคราช ท่ามกลางอากาศร้อนจัดกระทบแผงขายอาหารทะเลที่ตลาดเทิดไท แม่ค้าโอดต้องสั่งน้ำแข็งเพิ่มจากเดิม 30-40% เพื่อป้องกันอาหารทะเลเน่าเสีย โดยเฉพาะหอยแมลงภู่เสียง่าย ต้องขายให้หมดวันต่อวัน หากเหลือเยอะก็ยอมหั่นราคา
เมื่อวันที่ 3 พ.ค.567 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ บริเวณแผงจำหน่ายอาหารทะเล ในตลาดเทิดไท ต.บ้านใหม่ อ.เมือง จ.นครราชสีมา บรรดาลูกจ้างและเจ้าของแผงจำหน่ายอาหารทะเลต่างพากันเร่งนำน้ำแข็งมาเทใส่กระบะที่บรรจุอาหารทะเลเอาไว้ ทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา เพื่อรักษาอุณหภูมิให้เย็นตลอดเวลาเนื่องจากอากาศที่ร้อนจัดกว่า 40 องศา ซึ่งอากาศที่ร้อนจัดนั้นจะทำให้อาหารทะเลนั้นเน่าเสียง่าย
โดยเฉพาะหอยแมลงภู่ที่จะแห้งตาย ไม่สดและเน่าเสียได้เร็ว โดยในแต่ละวันที่นำหอยแมลงภู่ออกมาวางขายนั้นต้องขายให้หมดภายในวันนั้น เลยทำให้บางวันที่มีปริมาณหอยแมลงภู่เหลือเยอะเจ้าของร้านจำเป็นต้องขายแบบลดราคาหรือไม่ก็ยอมขาดทุน นอกจากนี้ทางร้านเองก็ต้องแบกต้นทุนที่เพิ่มสูงขึ้นจากอากาศที่ร้อนจัดเนื่องจากต้องใช้ปริมาณน้ำแข็งที่เพิ่มขึ้นตามไปด้วย
นางสาวณหทัย หอมจิตร เจ้าของร้าน “ลุงตู่ซีฟู๊ด” กล่าวว่า ในช่วงอากาศร้อนจัดนั้นทำให้ดูแลอาหารทะเลยากขึ้นกว่าในช่วงปกติ เพราะในช่วงที่อากาศร้อนจะทำให้คุณภาพของอาหารทะเลนั้นลดลงอาหารทะเลจะเสียเร็วขึ้น จึงมีความจำเป็นที่จะต้องซื้อน้ำแข็งมาเพิ่มเติม เพื่อช่วยรักษาอุณหภูมิของอาหารทะเลให้เย็นตลอดเวลา ในช่วง 2-3 เดือนที่ผ่านมา อากาศร้อนจัดทางร้านต้องสั่งน้ำแข็งมาเพิ่มกว่าในช่วงเวลาปกติประมาณ 30-40%
“ปกติที่ร้านจะใช้น้ำแข็งประมาณ 70-100 กระสอบ แต่ในช่วงอากาศร้อนจัดนั้นใช้น้ำแข็งประมาณ 120 กระสอบต่อวัน ถ้าวันไหนขายดีก็อาจใช้น้ำแข็งทะลุไปถึง 150 กระสอบต่อวัน เพราะจำเป็นต้องใส่น้ำแข็งลงไปในอาหารทะเลที่จำหน่ายให้ลูกค้าด้วย แต่ยังถือว่าโชคดีที่ราคาน้ำแข็งไม่มีการปรับราคาขึ้นจึงยังทำให้ไม่ต้องแบกภาระต้นทุนจากน้ำแข็งที่ใช้ในแต่ละวันตามไปด้วย” เจ้าของร้าน “ลุงตู่ซีฟู๊ด” กล่าว.
