ผู้ค้าหมูหัน อ.บ้านโป่ง คาด ช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 67 ลูกค้าได้กินหมูหันถูกลง หลัง Pig board มีมติวางแนวทางรักษาเสถียรภาพราคาหมู ด้วยการตัดวงจรปลดลูกหมูกว่า 4 แสนตัวจากฟาร์ม เพื่อเอาไปทำหมูหัน ทำให้ผู้ประกอบการต้นทุนลดลง มีลูกหมูเข้าร้านมากขึ้น
นายไพศาล โวทวี เจ้าของร้านซ้อเจลหมูหัน อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี หนึ่งในเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมนำไปเป็นอาหารเซ่นไหว้ ในช่วงเทศกาลตรุษจีน กล่าวว่า หลังคณะกรรมการนโยบายพัฒนาสุกรและผลิตภัณฑ์ (Pig board) เห็นชอบโครงการรักษาเสถียรภาพราคาสุกร มุ่งแก้ไขปัญหาราคาตกต่ำ ไฟเขียวตัดวงจรหมูฟาร์ม นำลูกหมูออกจากระบบ โดยเอาไปทำหมูหัน 450,000 ตัว และผลักดันการส่งออกเนื้อหมู 8,400 ตัน
นายไพศาล กล่าวต่อว่า ตั้งแต่ช่วงกลางเดือนมกราคมที่ผ่านมา เริ่มมีลูกค้าติดต่อสั่งจองหมูหันเพื่อนำไปไหว้แล้วกว่าร้อยละ 70 ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าประจำ เนื่องจากชื่นชอบในความกรอบของหนัง รวมไปถึงรสชาติของซอสหมักหมูสูตรพิเศษ และเนื้อหมูย่างสุกเท่ากันทั้งตัว สำหรับขนาดที่มียอดสั่งซื้อมากที่สุดคือ ขนาดน้ำหนัก 6-8 กิโลกรัม เนื่องจากตัวมีขนาดใหญ่ หนังมีชั้นหนาเมื่อนำไปหันจะทำให้ได้หนังที่กรอบ และเนื้อเยอะ รสชาติดี สามารถรับประทานได้ทั้งครอบครัว โดยราคาหมูหันจำหน่ายเริ่มตั้งแต่ 2,000-3,000 บาท
แม้ว่าช่วงเทศกาลตรุษจีนจะเป็นนาทีทอง แต่เนื่องจากช่วงนี้ในพื้นที่หาลูกหมูได้ค่อนข้างยาก ทำให้ต้องเดินทางไปซื้อที่ต่างจังหวัด ดังนั้นการที่คณะกรรมการ Pig board เห็นชอบให้ตัดวงจรลูกสุกรนำไปทำหมูหัน ตนมองว่าเป็นนโยบายที่มีประโยชน์ เพราะผู้ประกอบการจะได้มีตัวหมูเข้าร้านเพิ่มมากขึ้น รองรับกับความต้องการของลูกค้าได้อย่างเต็มที่ ส่วนลูกค้าก็จะได้ซื้อหมูหันในราคาที่ไม่แพง สำหรับท่านที่สนใจ สามารถติดต่อสอบถามได้ที่เพจเฟซบุ๊ก “ซ้อเจลหมูหัน Delivery” หรือโทรศัพท์หมายเลข 09-2968-8124 และ 09-55802-742.
